蠔油芥菜的做法 蠔油芥菜怎麼炒

芥菜是常見的蔬菜，屬於綠葉菜，非常的健康。芥菜豐富的營養價值，最常見的就是炒着吃，有明目與寬腸通便的作用。今天教大家蠔油芥菜的做法，一芥菜作爲主料，加入蠔油調味，鮮香可口。

蠔油芥菜怎麼炒

食材：

芥菜300克、姜1克、蒜3瓣、食用油5克、鹽1克、蠔油3克、生抽1克

蠔油芥菜的做法

1、芥菜洗淨切小段，姜切末，蒜切末；

2、炒鍋中倒入食用油，油溫5成熱時，下入姜、蒜，炒香。放入芥菜，翻炒1分鐘，加入鹽、蠔油、生抽，炒勻，倒入20毫升清水，煮2分鐘；

3、炒至斷生後即可出鍋。

小貼士：

芥菜含有維生素A、B族維生素、維C和維D很豐富。具體功效有提神醒腦，芥菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發大腦對氧的利用。