夏天香蕉能放冰箱裏嗎 香蕉放冰箱的正確做法

不能。香蕉放在冰箱會更加容易腐爛變黑。如果一定要放入冰箱，應置於溫度較高的蔬果槽中，儲存的時間最好不要超過兩天。有些還未成熟的熱帶水果，比如顏色發青的香蕉等，耐寒性更差，最好別放入冰箱中。否則，不僅不能正常地成熟，還會腐爛無法食用。

香蕉皮變黑了還能吃嗎？

可以吃的，因爲成熟的香蕉放在冰箱內冷藏，是可以延長香蕉的食用期的，但是香蕉皮卻是阻礙。因爲在香蕉皮中含有大量的酚類物質，還有多酚氧化酶，並且在運輸的過程中，難免會出現磕碰、摩擦以及低溫破壞的影響，都會導致香蕉表皮細胞破損，使得這些物質從香蕉表皮中跑出來，聚合成黑色素，所以香蕉皮就會變黑。

特別是放在冰箱內的香蕉，香蕉皮更會加速變黑，但是這樣並不代表香蕉就壞掉了，不能吃了。變黑的只是表皮而已，果肉沒壞還是可以吃的，只不過要克服心理上和視覺上的障礙罷了。

香蕉放冰箱的正確做法

首先把買回來的成熟香蕉洗淨，晾乾之後，用紙包裹好再放在冰箱內，就可以降低香蕉變黑爛掉的速度。

或者家中有保鮮膜的，可以把洗淨晾乾的香蕉，用保鮮膜纏繞香蕉柄，然後讓香蕉的凹面朝下，凸面朝上，可以減少與桌面的接觸面積，或者直接懸掛放在通風處，這樣做都能有效的防止香蕉加快變壞。

對於香蕉的儲藏也是有講究的。由於香蕉屬於熱帶水果，最好放在室內陰涼、乾燥、溫度稍高的通風處。切記千萬不能把香蕉放進冰箱冷藏，否則香蕉會被凍壞，果肉變成暗褐色。