冬天殺的雞不放冰箱可以嗎 冬天殺的雞能不放冰箱嗎

導語：儲存雞的話，是要先將內臟清理乾淨，用清水反覆清洗雞血，沒有清洗乾淨的話，是很容易腐爛變質的。有些朋友在冬天殺了雞，那麼，大家知道冬天殺的雞不放冰箱可以嗎？冬天殺的雞能不放冰箱嗎？接下來就跟着小編來一起看一下吧，希望能解答大家的困惑。

冬天殺的雞不放冰箱可以嗎

雞

不放冰箱可以，在冬季只要在雞皮上抹些鹽，不放冰箱也能保一天的鮮，正常的情況下能存放三到五天，超過這些天就有變質的可能，長期存放建議放在冰箱的冷凍裏，零下25℃以下快速冷凍，雞肉保質期可達1年，不過放的時間太久雞肉水分流失，發柴，口感也會下降，時間越長營養價值就越低，建議儲存一個月內食用。

殺過的公雞怎樣冷凍最好

1、冷藏保鮮。溫度控制在零下3攝氏度即可冷藏保鮮。萬一不幸遇到斷電的情況，也可以用保鮮膜覆蓋在雞肉上，準備一些冰塊鋪在四周，也能起到保鮮的作用。短期儲存雞肉，建議在扒掉內臟後，不要水洗，掛在背陽的通風處風乾，即可保鮮三天；或在保鮮盒裏倒上啤酒，或在保鮮盒中倒入黃酒+鹽，將雞肉浸沒在盒子中，放入冰箱冷藏。

2、冷凍儲存。由於雞肉水分較多，容易發生變質。如果你需要長時間的儲存，則建議先擦去雞肉表面的水分，剔去雞胸肉中的筋膜，用保鮮膜包裹雞肉，防止串味，再放置冰箱的冷凍室內。一般情況下可保鮮半年之久。

3、醃製處理。這是最傳統的儲存雞肉的方式。可以在雞肉上塗抹上適量的食用鹽，起到殺菌消毒入味的作用，但塗抹的食用鹽不宜過多但也不能過少，適量即可。如果氣溫較高或個人口味偏重的話，建議可以額外多放置一些。醃製半天后再曬乾即可。

4、真空處理。將雞肉處理後，擦去雞肉表面的水分，切忌不要切塊。使用真空機將雞肉放入袋中抽空儲存，只需放在陰涼背光的地方就可短期儲存。

另外，對於已加工過的雞肉，冷藏是儲存是最準確的方式。建議將已烹飪成熟食的雞肉切成片狀放在紙盒中再放入冰箱裏。或對雞肉進行冷凍處理也能起到良好的儲存效果。待拿出來吃的時候，也許口感已不復之前那麼美味，這時候可以將熱油一勺勺的澆在雞肉的表面，即可恢復雞肉表皮的香脆口感哦。

　雞圖片

公雞的營養價值

公雞裏面是含有豐富的氨基酸和膠原蛋白，所以能夠很好的補虛損，能夠很好的增強我們的體質，提高身體的免疫力，對於公雞來說，製作最好的方法就是熱炒了，因爲公雞肉是不容易溶於湯裏面，而嫩公雞更是佳品了。

公雞的藥用價值是非常的大，雞肉有很好的溫中補氣的作用，幫助補精填髓、益五臟，大家如果是有脾胃虛弱、浮腫、、虛弱頭暈、陽虛引起的乏力都是可以食用一些公雞肉來辦這個很好的 改善，我們如果腎精不足的話，就是會出現小便頻數、耳聾、精少精冷等症，這些症狀也是可以利用公雞肉來很好的幫助治療。公雞肉性屬陽，很適合陽虛的人羣食用。

從口感上來看，公雞肉的纖維是更加的細長，而且肌肉間的脂肪含量也是比較豐富，所以入口的感覺是非常的耐咀嚼的。公雞裏面是含有肌甘酸和磷絲氨酸，這是一種吃起來更加有滋味的物質。公雞裏面是含有更多的不飽和脂肪酸，我們在煮的過程中，是會產生大量的醛、酮等香味，所以聞上去是會更加的香一些的。

公雞

公雞的功效與作用

1、雞各個部分的功效

公雞肉味甘，而且性微溫，我們食用是有大補的功效，經常食用一些是能夠很好的健脾胃、補虛損、活血調經、強筋骨，對於久病體虛、年老體弱、肺結核、陽痿、產後虧損等人羣都是有很好的滋補調理的作用，我們食用雞肝是可以很好的改善貧血和維生素A缺乏的症狀。雞心裏面是有補心鎮靜的作用，雞膽能夠很好的清熱解毒，我們如果是長時間的咳嗽就是可以食用一些雞膽來進行改善，雞膽也是就我們所說的雞內金，這是一種藥材，對於治療消化不良和口瘡有很好的效果。

2、對婦女有益