生日蛋糕能放幾天冰箱 生日蛋糕在冰箱裏可以放幾天

生日蛋糕放冰箱一般只能存放1~2天。生日蛋糕通常不可以長時間放冰箱裏面儲存，因爲冰箱的內部潮溼，放的時間越長蛋糕的細菌越多，口感越差，色澤也不好。生日蛋糕放入冰箱冷藏時，在2℃～7℃的冷藏環境下可以儲存1～2天左右。但是慕斯蛋糕、奶酪類蛋糕等品種的保質期非常短，放在冰箱內一天，其口感就會變差。

生日蛋糕的製作方法

1、雞蛋分開，首先將蛋黃與蛋白分開。

2、加入牛奶將蛋黃加入牛奶盤裏並攪拌均勻。

3、篩入麪粉然後再篩入適量的低筋麪粉。

4、把蛋糊攪拌至無顆粒。

5、滴檸檬汁在蛋白裏，再分三次加入50克細砂糖，打至硬性發泡，拿起打蛋器蛋白豎起小尖尖就可以了。

6、然後分三次加入蛋白打翻拌均勻，需要的是要翻拌，另外不要畫圈拌，畫圈拌容易使蛋白消泡)。

7、將攪拌好的麪糊倒入8寸模具，在桌上大力震幾下，這是爲了震掉麪糊裏的大氣泡。

8、將烤箱預熱150度，上下火中層烤30分鐘轉170度30分鐘，蛋糕出爐後應該立即倒扣在烤網上，待涼卻後脫模。

9、將準備的水果切成小丁，將蘋果切丁後用淡鹽水泡5分鐘，撈起瀝乾水份。黑巧克力提前用小刀削成碎沫備用，生日蛋糕插牌也提前做好備用。

10、將淡奶油倒入盤內加入30克細砂糖打發至有紋路。

11、將烤好的蛋糕片成三片。

12、在蛋糕坯上抹一層奶油，然後放上一層水果。

13、再抹上奶油，加上一片蛋糕，再抹奶油放水果。

14、最後用奶油把兩側和表面抹平。

15、用牙籤在蛋糕的三分二的地方畫上一條曲線，在曲線上擠上奶油，在大的一部分撒上巧克力碎。

16、再用水果裝飾蛋糕小的那一部份。

17、最後把用巧克力做的插牌插上就操作完成了。