雞蛋能放冰箱裏嗎

雞蛋是我們經常食用的食物，每天一個雞蛋補充營養是少不了的，很多人在買了雞蛋之後會直接放冰箱，但是卻發現沒幾天它們就壞掉了，難道雞蛋不能放冰箱？

其實雞蛋在生下之後會在籠子裏滾動，所以雞蛋與雞糞的污染源一致，這就很容易引起沙門氏菌病毒感染。如果冰箱內還有切開的西瓜等其他食物，交叉污染也在所難免！

所以，雞蛋應該先做清潔，然後再放冰箱！雞蛋保鮮，建議先將有污物的雞蛋用溫水浸過的半溼毛巾擦一遍，然後大頭朝上小頭朝下，豎着放在冰箱裏。

如果在雞蛋的表面均勻地塗上一層食用油，可以防止蛋殼內的水分蒸發，阻止外部細菌侵入蛋內。但是也需要注意，雞蛋不宜長期儲存在冰箱內，需要儘快食用，以保證其新鮮度。