相關高湯怎麼做的科普知識

高湯的熬製方法及配料高湯怎麼做

發表於：08-07

活雞現宰現殺，洗淨，焯水撈出。整隻雞放入高壓鍋中，加清水開始煮。煮好之後，取出整雞，冷卻，雞肉可以做成手撕雞涼菜。將雞骨架繼續放入高壓鍋原湯中，加半個包菜、半個洋蔥，燉5分鐘。燉好後，放涼...
湯圓怎麼做湯圓的家常做法

發表於：08-05

糯米粉放入盆中，加清水攪拌。揉勻，注意觀察麪糰狀態。面揉好後，取一小團麪糰，搓成長條狀，切成均勻的小麪糰。取一個小麪糰，用手把中間捏一個凹槽，放入芝麻餡，包裹起來，再搓成湯圓。盆裏撒上一層...
豬腰湯的做法豬腰湯怎麼做

發表於：05-19

豬腰是一種生活中經常會吃到的食物，豬腰湯味道清淡爽口，非常受歡迎。今天教大家在家也可以完成的豬腰湯的做法，在製作的時候一定要把豬腰洗乾淨，喜歡吃的一起來學習吧！豬腰湯怎麼做食材：豬腰...
豬肝湯怎麼做豬肝怎麼做湯好喝

發表於：07-01

豬肝大家應該都吃過，豬肝除了可以炒着吃之外，還可以做豬肝湯，豬肝湯的做法比較多樣，在湯里加入不同的配料，營養價值也不同。今天要做的是豌豆豬肝湯，在豬肝湯中加入了豌豆，鮮香好喝。豬肝怎麼...
怎麼做鯽魚湯熬鯽魚湯的做法

發表於：06-05

鯽魚湯大家都喝過吧，鯽魚是一種個兒小，肉味鮮美，肉質細嫩，營養全面，蛋白質含量多，脂肪少，食之鮮而不膩的美食。鯽魚湯味道鮮美，深受大家喜愛。今天教大家淮山鯽魚湯，用淮山作爲配料，好吃而且味道...
燉鴿子湯怎麼做燉鴿子湯的做法

發表於：05-14

鴿肉不僅營養豐富，還有一定的保健功效，可以預防多種疾病，同時也是大補的東東鴿子中含有豐富的蛋白質、氨基酸，蛋白質和氨基酸非常有利於我們人體消化吸收，多喝鴿子湯可爲我們體內補充更多的...
豬蹄湯怎麼做燉豬蹄湯的做法

發表於：11-03

將豬蹄剁成塊，冷水下鍋，放生薑片和料酒煮開，撈出，過水洗淨。，香菇泡發洗淨，西蘭花掰成小朵，燉鍋加清水，豬蹄放進去，加蔥、姜、蒜，小火慢燉一個小時，燉至豬蹄軟爛後，加玉米、香菇、枸杞、西蘭花，小火...
綠豆湯的做法綠豆湯怎麼做

發表於：09-10

綠豆取出淘洗乾淨，放鍋內，鍋中加清水適量，沒過綠豆2-3公分即可。先加少量的水，大火煮開，然後改中火煮15分鐘，期間不停攪拌，防止糊鍋。綠豆煮開花之後，再添加大量的清水，大火燒開，最後添加白糖拌...
鴨肝怎麼做湯鴨肝湯的做法

發表於：05-28

鴨肝就是家鴨的肝臟，因其分豐富的營養和特殊功效，使得鴨肝成爲補血養生的最佳食物。鴨肝怎麼做湯呢？加入鳳尾菇一起煮，風味獨特，口感清淡，適合各類人羣，喜歡吃的可以試試。鴨肝怎麼做湯食材：鳳...
高湯蒸蘿蔔做法高湯蒸蘿蔔怎麼做

發表於：05-26

高湯蒸蘿蔔是一道特色家常菜，用白蘿蔔作爲主料，用高湯作爲湯底，然後下鍋蒸，高湯的鮮味滲入蘿蔔裏面，菜品清淡爽口，而且有着很高的營養價值。教大家高湯蒸蘿蔔做法，好吃入味，老少皆宜。高湯蒸蘿...
酸梅湯的做法酸梅湯怎麼做

發表於：09-12

將烏梅、山楂、陳皮、洛神花及甘草稱量洗淨，將除冰糖及幹桂花以外的食材浸泡半小時以上，大火煮滾後，轉小火半小時，加冰糖攪拌至冰糖融化關火，過濾，撒入幹桂花或糖桂花，晾涼後，裝入容器中，冷藏即...
胡辣湯的做法胡辣湯怎麼做

發表於：08-27

麪粉拌成糊狀，攪拌至麪糰有勁之後，加入盆中，攥擠麪糰做成麪筋，放在碗中加水醒着，洗過麪筋的水備用，木耳泡發切絲，豆腐皮切絲，將粉絲、木耳絲、豆腐皮、雞蛋皮放鍋中加水燒開，將麪筋拉成薄餅，成絲...
酸湯豬腳的做法酸湯豬腳怎麼做

發表於：05-18

豬腳大家都愛吃吧，這是一種美味的食物，吃法多樣，豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質，在烹調過程中可轉化成明膠。明膠能結合許多水，增強細胞生理代謝，保持溼潤狀態，防止衰老。教大家酸湯豬腳的...
甜湯的做法甜湯怎麼做好吃

發表於：06-16

甜湯大家想必都吃過，這是一種非常健康且受歡迎的食物，得到了很多人的喜愛。甜湯的做法很多人還不知道，其實做甜湯方法很多，我們可以製作不同的口味，今天介紹大家一道桃膠甜湯，這是一道相當美...
魚湯的做法魚湯怎麼做好喝

發表於：11-02

魚肉肉質細嫩，製作方法也很多，大家都喜歡怎麼吃呢?今天介紹大家一道醋椒魚湯，這道菜口感醇香，而且鮮香可口，具有很高的營養價值，非常好喝，喜歡的小夥伴也試試吧！魚湯怎麼做好喝食材：魚肉300克、...
葫子怎麼做湯葫子湯的做法

發表於：06-07

葫子是一種非常健康的食物，可以炒着吃，也可以煮湯，今天就教大家葫子怎麼做湯好吃。將葫子去皮切條，鹹蛋炒熟，葫子炒至變軟，然後加入清水，加入乾貝和鹹蛋一起煮，葫子湯味道鮮美，你一定喜歡。葫子...
鵪鶉湯的做法鵪鶉湯怎麼做

發表於：06-25

鵪鶉湯大家喝過嗎？這是一種滋補效果非常好的湯，日常生活中可以引用，特別適合體質虛弱的人。鵪鶉湯的做法其實也是很講究的，需要一些技巧，配方也很重要，今天教大家一道紅棗鵪鶉湯，這是一道口感...
菠菜湯的做法菠菜湯怎麼做

發表於：06-16

菠菜湯很多人都喜歡喝，但是我們平時和的菠菜湯可能在口味上比較單一，食材也很簡單。今天要教大家做的是一道特色的蝦滑菠菜湯，這是一道非常健康的菜餚，加入了蝦滑之後，多了一種鮮味，非常好喝...
鴨子湯怎麼做鴨子湯的做法

發表於：05-14

老鴨湯是一道安徽沿江的特色傳統名菜，製作原料主要有活老鴨、精鹽等。湯汁澄清香醇，滋味鮮美，鴨脂黃亮，肉酥爛鮮醇，是一種集美食養生，傳統滋補，民間食療爲一體的大衆消費型湯鍋食品，那老鴨湯怎...
羊雜湯怎麼做羊雜湯的做法

發表於：05-14

所謂羊雜,是因爲裏邊雜七雜八應有盡有,羊頭、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊腸以及羊血等，故稱羊雜，那我們都知道羊肉本身就很大的羶腥味，而羊雜更盛，那羊雜湯到底怎麼做纔會不腥好喝呢？下面一...
紫菜湯怎麼做紫菜湯的做法

發表於：05-14

紫菜湯相信每個人都有喝過，它補碘又補鈣。紫菜的碘含量非常豐富，幾乎是糧食和蔬菜的100倍！此外，紫菜含的鐵和維生素B12也很豐富，它們都是造血所必需的營養素。正是這道美味的紫菜湯，每個家庭...
蛋花湯做法怎麼做蛋花湯好吃

發表於：08-17

雞蛋打入碗中，拌勻，在鍋裏倒清水燒開，將紫菜放進去，再加香油，接着淋入水澱粉勾芡，再倒入雞蛋液，攪拌均勻，轉小火，放入少許鹽，放入蔥花和雞精攪拌均勻，盛出即可。怎麼做蛋花湯好吃材料：雞蛋1個，紫菜...
裏脊湯的做法裏脊肉做湯怎麼做好

發表於：07-12

海帶用熱水浸泡一下，然後切段。白蘿蔔切片，薑切片，裏脊肉切片。裏脊肉片中倒入料酒，再加生抽、澱粉，攪拌均勻。鍋中倒油，油溫燒至6成熱，加入薑末炒香，再加入適量清水燒開。將海帶、白蘿蔔倒入...
羅宋湯怎麼做羅宋湯的做法

發表於：05-14

羅宋湯是發源於烏克蘭的一種濃菜湯，早年傳入國內，最先在上海流行。羅宋湯大多以甜菜爲主料，常加入馬鈴薯、紅蘿蔔、菠菜和牛肉塊、奶油等熬煮，因此呈紫紅色。有些地方以番茄爲主料，甜菜爲輔...
豬腰子湯做法豬腰子湯怎麼做

發表於：04-12

1.把豬腰子分開成兩邊，裏面的紅色筋膜去掉，不然會有異味。2.去除紅色筋膜後切花刀，用清水加一勺鹽泡20分鐘左右，中途換兩次水，去異味。3.鍋燒熱，放下姜沫爆一下加入豬腰爆炒，加料酒、鹽、生抽...