鵪鶉湯的做法 鵪鶉湯怎麼做

鵪鶉湯大家喝過嗎？這是一種滋補效果非常好的湯，日常生活中可以引用，特別適合體質虛弱的人。鵪鶉湯的做法其實也是很講究的，需要一些技巧，配方也很重要，今天教大家一道紅棗鵪鶉湯，這是一道口感醇厚，湯鮮味美的菜餚，喜歡就一起做吧！

鵪鶉湯怎麼做

食材：

鵪鶉800克、黨蔘10克、枸杞5克、紅棗15克、薑片適量、料酒1勺、鹽1勺、雞精1勺、生抽1勺

紅棗鵪鶉湯的做法

1、黨蔘切段，鵪鶉切成塊；

2、鍋中水燒開，倒入鵪鶉肉，蓋上鍋蓋煮5分鐘，然後撈出肉塊；

3、鵪鶉肉加入清水、紅棗、黨蔘、枸杞、料酒、薑片，放在蒸鍋上，中火蒸1小時左右；

4、最後取出，加入鹽、雞精、生抽，攪拌入味，盛入碗中即可。

小貼士：

1、鵪鶉肉在做之前需要先焯水，目的是去除血沫；

2、在做的時候，可以加入自己喜歡的配料，這裏加入了紅棗。