鵪鶉怎麼做好吃 鵪鶉怎麼吃

如今，人們餐桌上的食物日益豐富，各種各樣的美味，給人不一樣的味覺體驗。大家吃過鵪鶉肉嗎？鵪鶉怎麼做好吃呢？平時我們可能吃鵪鶉蛋比較多，鵪鶉肉吃的人並不多，其實鵪鶉肉是一種非常滋補的食物，適合營養不良、體虛乏力、貧血頭暈的患者食用，一起來看看鵪鶉肉的做法吧。

鵪鶉怎麼做好吃

食材：

黨蔘1根、枸杞5克、鵪鶉1千克、鹽1勺、白糖1勺、雞精1勺、味精1勺、雞湯適量。

鵪鶉的做法：

1、黨蔘切成段；

2、把黨蔘和枸杞放入清水中，洗淨；

3、鍋中倒入適量清水，大火燒開，將處理好的鵪鶉放進去，略焯撈出，然後切成小塊；

4、鵪鶉放入碗中，加入黨參、枸杞，再倒入雞湯；

5、蒸鍋預熱，把鵪鶉放上去蒸3小時左右，取出；

6、最後加入雞精、鹽、味精、白糖，攪拌入味即可。

小貼士：

1、鵪鶉蛋含有豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸等，可補氣益血，強筋壯骨，是各種虛弱病者及老人、兒童及孕婦的理想滋補食品。

2、鵪鶉肉不能與豬肉、豬肝、蘑菇、木耳一起吃，否則會使人面生黑斑。