雞蛋煮幾分鐘能熟 煮雞蛋怎麼好剝殼

水煮雞蛋一般需要煮8分鐘左右，也就是在開鍋後再煮3到5分鐘即可，建議不要超過10分鐘，超過10分鐘，雞蛋內部就會發生一系列化學變化。蛋白質結構會變得緊密，不易與胃液中的蛋白質消化酶接觸，因此很難被消化。

煮雞蛋怎麼好剝殼

1、煮雞蛋的時候，兩碗水左右的量加入一瓶蓋的白醋，小白醋的酸性能軟化蛋殼，剝的時候一剝就掉一大片，而不是變成堅硬的碎渣。

2、煮雞蛋的時候加點鹽，因爲食鹽不僅能使雞蛋不裂，還能使雞蛋更容易剝皮，一般家庭煮5個雞蛋，1克食鹽即可。

3、雞蛋煮熟後可以放置在冷水中浸泡差不多一分鐘左右，然後再剝殼會比較容易。

雞蛋能儲存多久

雞蛋在冰箱內最多可存放40天，常溫條件下一般爲10-15天。如果存放時間過長，不但雞蛋的新鮮度和營養成分會受到影響，還會因細菌的侵入發生變質，出現粘殼、散黃等現象。所以雞蛋一次性也不要買太多。