巴旦木和杏仁的區別 如何區分巴旦木和杏仁

1、產地不同：巴旦木最大的產地在美國的加利福尼亞州，在國內則主要集中在新疆地區，是新疆地區的特產堅果；杏仁的分佈範圍較爲廣泛，除了廣東海南等地，全國各地均有種植，多分佈於北方地區。2、外觀不同：巴旦木的果殼比較薄，果仁呈土黃色，爲橢圓形，個頭較大；杏仁的果殼較厚較堅硬，果仁的表面有條狀溝壑，還有一層棕色的果皮，一端比較圓，另一端比較尖，個頭要比巴旦木小。3、口感不同：巴旦木氣味甜美，口感較脆，非常合適作爲零食食用；杏仁氣味芳香但吃起來微苦，如果是透過處理的杏仁，苦味會不明顯，還會帶有淡淡的鹹味，除了作爲零食，還能夠入藥。

巴旦木和杏仁怎麼區分：

1、果實形狀

杏仁的果實形狀是上尖下圓的水滴形，而且比較寬，而巴旦木的形狀就像是一顆放大的瓜子仁一樣，上面也沒有杏仁果實的尖，總體來說，杏仁的果實要比巴旦木的果實小一點，這就是從果實的形狀來區分兩者的差別。

2、果實顏色

如果挑選到的果實顏色是褐色的，而且這層褐色只是果皮上面的顏色，那麼這種果實是杏仁的果實，但要是挑選到的果實是黃色或者土黃色的話，外面的果皮是很難揭下來的，那麼這種果實就是巴旦木的果實。

3、外殼

杏仁的外殼是比較堅硬的，剝殼的時候可能要費點功夫，但巴旦木的外殼可以用酥脆來形容了，因爲巴旦木的外殼是很脆的，用手捏或者是用指甲摳就能夠開啟，而且相比之下，杏仁的外殼要比巴旦木的外殼光滑，摸起來很舒服，而巴旦木的外殼摸上去是比較粗糙的，讓人覺得摸起來像是在摸一塊石頭一樣。

4、氣味

巴旦木的味道是比較香甜的，就像是加了糖一樣，喜歡吃甜食的朋友對巴旦木的味道會特別喜歡的，而杏仁的味道不同於巴旦木的香甜，杏仁的味道可以用芳香來形容，如果仔細去聞的話，這股芳香的味道中還會夾雜着一點點苦味，但要比巴旦木的味道自然一點。