美國杏仁的營養價值美國杏仁和國產杏仁的區別

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導語：通常我們吃的食物都是多種多樣的，如一種水果中，又分爲不同地區不同品種的水果。就我們平時吃的杏仁來說，杏仁有國產的，還有外國產的。其中，美國杏仁的營養價值還是比較高的，它富含維生素E和抗氧化物質。那麼，除此之外，美國杏仁和國產杏仁的區別是什麼呢?一起來了解。

美國杏仁的營養價值美國杏仁和國產杏仁的區別

食物功效

美國杏仁的營養價值

美國大杏仁是富含維生素E及抗氧化物質的健康食品。但很少有人知道，全世界杏仁產量的80%產自美國加利福尼亞州。和扁桃仁(巴旦木)外形相似，但是兩種不同的堅果。

美國杏仁營養價值很高。據化驗，巴旦木內含有植物油55-61%，蛋白質28%，澱粉、糖10-11%，並且含有少量的維生素A、B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、鈣、鎂、鈉、鉀，同時含有鐵、鈷等18種微量元素。每日睡覺前細嚼十餘粒，開水衝下，長期食用，夜間能通宵熟睡無夢，身體抵抗力顯著增強，保持身強體壯。巴旦木有清肺、解飢、散寒、驅風、止瀉之性能，通常用作止咳去痰，是治氣管炎、哮喘、還可治胃腸炎和酸鹼中毒等。

美國杏仁的藥用價值

美國杏仁的營養價值相當於等重量牛肉的六倍，並能治療高血壓、神經衰弱、面板過敏、氣管炎、小兒佝僂病等疾病。

美國杏仁在醫藥上用途很廣，民間維吾爾醫用於治療高血壓、神經衰弱、面板過敏、氣管炎、小兒佝僂等疾病。在喀什的維吾爾醫中，60%的藥都配有它，是良好的健身滋補品。

美國杏仁和美國杏仁皮具有改善血脂狀況,提高機體抗氧化的能力。

國外一些國家，釀有美國杏仁乳、美國杏仁酒補品及苦仁制的鎮靜止痛藥劑。

美國一些醫院，常以巴旦杏粉治療糖尿病、兒童癲癇、胃病。又製成苦巴旦球蛋白氫氯化物新藥，專治流行性病毒感冒。

6月19日，衆多媒體和幾千名消費者一起，在“美國加州美國杏仁健康選擇一如既往”的主題活動中，全方位瞭解了加州美國杏仁的生長週期、高品質的生產過程、蘊含的豐富營養和一貫所代表的“總是好心情”的健康生活方式。

食物功效

美國杏仁和國產杏仁的區別

先看“美國大杏仁”。其實“美國大杏仁”在中國有着悠久的歷史，不過它不叫這個名字，而是叫巴旦木，也叫巴旦杏，是扁桃的種子，是新疆地區的特產，因此許多人對他不熟悉。巴旦杏富含蛋白質、脂肪以及礦物質，脂肪組成以不飽和脂肪酸爲主，礦物質以鐵、鋅的含量較高，深受維吾爾族人民喜愛，把它視爲滋補品。

再說杏仁。杏在我國分佈非常廣泛，因此大家對它比較熟悉。杏仁分甜杏仁、苦杏仁兩種。杏仁中含有氰化物，在體內可以轉化爲氫氰酸，有毒，苦杏仁氰化物的含量較高，而甜杏仁中要少得多，因此甜杏仁可以供食用。杏仁有止咳平喘的功效，許多治療咳嗽的方劑中用到杏仁，哮喘、氣管炎等呼吸系統疾病患者常吃杏仁可以起到輔助治療的作用。杏仁蛋白質含量高，富含脂肪，香味濃郁，常用來做零食或者做點心。

杏與巴旦杏是親戚，外形也比較像。營養價值上，杏仁並不比“美國大杏仁”差，甚至可以說略勝一籌，杏仁的蛋白質略高於巴旦杏，脂肪含量及脂肪酸組成與巴旦杏相當，而維生素E、維生素B2高於巴旦杏。

巴旦杏主要是直接食用，而杏仁則可以做成多種美食，杏仁露製作簡單，老少皆宜，非常美味，深受人們喜愛。

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