哈爾濱風乾腸直接吃嗎 哈爾濱風乾腸可以直接吃嗎

哈爾濱風乾腸可以直接吃，熟食店買的或者各品牌的幹腸一般都是熟的，所以可以直接食用。哈爾濱風乾腸是以肉類爲原料，經切，絞成丁，配以輔料，灌入動物腸衣，然後經過風吹日曬而形成的肉製品。哈爾濱風乾腸和臘腸的味道很相似，但是由於哈爾濱風乾廠是北方的特產，所以會更偏鹹口，吃起來很有嚼頭。

哈爾濱風乾腸的吃法：

1、炒飯：把風乾腸切成丁後同雞蛋、米飯一起倒入鍋中進行炒制，炒到米飯呈現金黃色便可以吃啦。

2、炒菜：將幹腸切成小段後同大家喜歡的青菜一起炒，然後撒上調味料後便可出鍋食用。

3、直接吃，當零食吃也是一種不錯的選擇。蒸大概十多分鐘變軟後嚼起來不費勁更易品嚐到其中的美味，也很適合小朋友吃。

4、將哈爾濱風乾腸蒸四十分鐘後，晾涼後切成片再進行涼拌也很好吃，和哈爾濱啤酒搭配更是讓人難以忘懷的美味。

風乾腸選購技巧：優質的風乾腸色澤光潤、瘦肉粒呈自然紅色或棗紅色：脂肪雪白、條紋均勻、不含雜質。手感乾爽、臘衣緊貼、結構緊湊、彎曲有彈性。切面肉質光滑無空洞、無雜質、肥瘦分明、手質感好，臘腸切面香氣濃郁，肉香味突出。