貴腐葡萄酒需要醒酒嗎 貴腐葡萄酒需不需要醒酒

貴腐葡萄酒屬於甜型白葡萄酒。一般來說，年輕的貴腐甜白葡萄酒不需要醒酒。而一些年份較老的貴腐葡萄酒則可以靜置一段時間後再飲用，“開啟”香味和口感。貴腐葡萄酒是指從看上去像腐敗的幹葡萄狀糖度非常高的葡萄（貴腐葡萄）發酵製成的最進階的甜口葡萄酒。

貴腐酒有一個很明顯的特點：因爲葡萄受到灰黴菌的侵染，酒中也帶有灰黴菌的氣味，雖然在壓榨的時候這股味道並不好聞，但是一旦釀成酒，就會變成一種令人愉悅的如同水泡的朽木一般的香氣。貴腐酒由於糖分高，所以能夠陳年非常久，有些甚至需要陳年一二十年以上纔會達到適飲期。質量好的貴腐酒窖藏半世紀也還是很好喝，除了顏色看起來像之外，價錢也像。由於深受世人喜愛而且生產不易，在供不應求的情況下，價格自然不會太便宜。也是因此，它有着“液體黃金”之稱。