麥芽糖的功效與作用 麥芽糖有什麼食用禁忌

麥芽糖是我們日常可以買到的嚴重甜食，它是米、大麥、粟或玉蜀黍等糧食經發酵製成的糖類食品，在我們生活的方方面面都發揮自己的作用，那麼麥芽糖的功效與作用都有哪些呢?食用時要注意哪些禁忌事項?

【麥芽糖的功效與作用】

1、促進維生素的合成。麥芽糖可有效促進b族維生素及葉酸的自然形成，從而提高機體新陳代謝水平，有助於改善機體的免疫能力。

2、促進營養物質的吸收。麥芽糖可以促進鈣、鎂、鋅等礦物質吸收，大大提高機體對食物中營養物質的利用率，改善營養不良等情況。

3、另外，麥芽糖還可以作養顏、補脾益氣、潤肺止咳的食物，還有開胃除煩、通便等功效。

　麥芽糖有什麼食用禁忌?

麥芽糖味道比較甘甜，性微溫，一般人均可以食用。但中氣弱、消化力不足、體內有溼熱、肥胖等人羣應控制麥芽糖的攝入，因麥芽糖會助溼生熱，食用後令人易腹脹。

麥芽糖也屬於糖類，釋放的能量僅次於葡萄糖，所以高血糖、糖尿病等患者應控制此類糖的攝入量。

【麥芽糖食用方法】

市面上有直接售賣麥芽糖，其食用方法也很簡單，可以溫開水沖服，也可放入咖啡、牛奶、豆漿、稀飯等流質食物中。

麥芽糖還可以作爲一些食物的原料，在製作某些糖類產品時往往離不開麥芽糖，比如咖啡核桃糖、果仁麥芽糖餅、香橙果醬等。