株洲有什麼特色美食?

醴陵黃菜

黃菜，湖南醴陵漢族傳統名菜，屬於湘菜系。醴陵人們用方言這麼稱呼着。

攸縣香乾

攸縣香乾是湖南省著名的漢族傳統豆製品。發源於湖南省攸縣境內，於2000年後被引入湘菜菜譜，並迅速發展，現攸縣香乾隨湘菜聞名全國，攸縣香乾遠銷廣東、福建、海南、北京、上海、等全國各地。攸縣香乾具有鍋香濃、口感滑嫩、韌性足、口味純等優點，是一個老少適宜的地方特色家常菜。

攸縣米粉

攸縣米粉歷史悠久，傳承了先人傳統制粉方法，但在生產過程了中有很大的創新，這使得攸縣米粉色美的同時不乏彈性。它不像長沙米粉在下鍋之前已經是軟的了，它在下鍋之前是乾燥的，是硬邦邦的，脆脆的。米粉好不好吃還要看湯，攸縣米粉在米飯湯上也下了不少功夫。攸縣米粉一般是作湯粉吃，也有炒着吃的。湯煮得好或炒得好，都是極好吃的。

炎陵釀豆腐

釀豆腐，是客家的常見小吃。製作時，把豆腐斜切成約一寸見方的三角塊，投入油鍋中炸一會，取出瀝乾，再切開，在裏面放入調有糯米、大蒜、五香、辣椒粉等拌成的半熟佐料，吃時再撒上些胡椒麪、蔥花，味道尤爲鮮美。