來廣州必吃的特色小吃推薦

導語：俗話說“食在廣州”，食在廣州天下第一享受，廣州擁有多家百年老字號店和新興名店，在傳統和創新的名菜、名點、名小食、名風味食品不勝枚舉。今天，小編就來給大家介紹幾樣來廣州必吃的特色小吃。

煲仔飯，又稱瓦煲飯，是起源於廣東省廣州地區的特色小吃。煲仔飯是以砂鍋作爲器皿煮米飯，將米飯煲至七成熟時加入配料，再轉用慢火煲熟。煲仔飯用料多種多樣，種類主要有豆鼓排骨煲仔飯、臘味煲仔飯、香菇滑雞煲仔飯、黃鱔煲仔飯、鹹魚香肉煲仔飯、田雞煲仔飯等。吃起來齒間留香，回味無窮。

水晶蝦餃，是廣東省廣州地區的傳統特色小吃。水晶蝦餃主要製作原料有蝦仁、五花肉、香菇、冬筍、澄面、澱粉、豬油、薑末、精鹽、料酒，麻油、胡椒粉等。成品色澤潔白晶瑩，形態美觀，食之口感柔韌，味道鮮美可口。

沙河粉，是廣東省廣州地區的著名特色小吃，因最早出自廣州市沙河鎮而得名。沙河粉由大米制作而成，含有蛋白質、碳水化合物、維生素、鐵、磷、鉀等多種營養元素，易於消化和吸收。沙河粉可湯煮，又可以炒吃。幹炒沙河粉配料有牛肉、豆芽、韭黃、花生油、薑絲、醬油、蔥等。湯煮沙河粉加入鮮湯、熟菜心、熟魚片或其他熟肉料，調味即成。食之爽滑柔韌，鮮美可口。

雲吞麪，是起源於廣東省廣州地區的特色小吃。雲吞麪是以雲吞和麪條，加入熬好的高湯製作而成。主要製作原料有云吞，麪條、蝦仁，大地魚乾、豬骨、豆芽、豬油、韭黃、蔥花等。吃起來口感爽滑，入口有彈性，讓人回味無窮。

廣州腸粉，是廣東省廣州市的著名特色小吃。腸粉是一種米制品，因加入的配料不同，有牛肉腸粉、豬肉腸粉、雞蛋腸粉、魚片腸粉、蝦仁腸粉等。吃時加入芝麻、甜醬及辣醬調味，吃起來細膩爽滑，鮮香滿口，是很多人的早餐食品。

姜撞奶，是一種廣州沙灣地區的特色傳統甜點小吃，以薑汁和牛奶爲主要原料加工製作而成的一種甜品，口感滑嫩，風味獨特。姜撞奶具有，溫中調胃、驅寒養顏的功效，因此深衆多廣州人的喜愛。

雲吞麪，又稱餛飩麪、細蓉、大蓉。是老廣記憶深處的傳統特色小吃之一，最早源於廣州。雲吞麪有三講究，第一是湯底，這是最重要的，其次纔是竹升面與雲吞，評價一碗雲吞麪的好壞，就是根據這三方面進行的。