定安有什麼好吃的 定安十大特色小吃推薦

定安有什麼好吃的 定安十大特色小吃推薦

1、定安糉子

定安糉子以清香，淳樸，美味可口而聞名，有史以來有着海南名糉、最受消費者青睞的糉子之美稱。近年，自從定安創辦定安文化節以來，定安糉子更是遠銷內陸和海外，備受讚譽，頗有名氣。

2、定安雞屎藤粿

這一傳統小吃形成於元代。又稱雞屎藤粑，是民間滋補品。雞屎藤是一種蔓藤類植物，喜歡生長於氣候溫熱、潮溼的灌木叢中，生命力強。其葉用手揉爛初聞有一股雞屎味，故名雞屎藤。但久聞卻有一股泌人肺腑的清香。

3、定安年糕

剛出鍋的定安年糕香軟、綿甜，入口即化。容器裏墊上芭蕉葉，把年糕放置三、四天後，甜味減淡，可即食，有芭蕉葉的香味且頗有嚼勁;年糕的做法多種多樣：蒸, 烤, 煎, 炸, 燒, 煮, 炒樣樣行, 既可做主食, 又可當甜點。

4、定安菜包飯

初聞菜包飯會和新疆的手抓飯混淆，但菜包飯從準備食材、製作方式、享用手法都講究得多。菜包飯是把肉、菜、飯混在一起，用生菜葉包着用手捧着吃的一種吃法，這種吃法獨特，又保持了飯菜的原汁原味，兼包並蓄的外表，原汁原味的吃法，這就是定安菜包飯，一種能讓人尋覓到家的味道的美食。

5、定安九層糕

定安九層糕形成於清代，將大米粉和菱粉拌成糊狀，加入椰子汁和白糖，分三份，在每份中各調入三種香蘭草、火龍果汁等不同食用色素，隔水煮，每熟一層再加一層不同顏色糊料復蒸，至九層爲止，成品美觀鮮豔，營養豐富，食用時口感韌性好，香甜可口。

6、定安仙溝醃粉

定安仙溝醃粉類似桂林米粉，口感卻不盡相同。拌上芝麻、香油、香菜、花生、牛肉乾、醬油、蘿蔔絲、鹹菜等配料，以及各家特製的勾芡醬料，口味獨特。是定安離家遊子最思念的故鄉食物之一!

7、定安木薯烙

定安木薯烙是採用定安本地種植的木薯爲原料，配料有椰子肉、花生、白糖、糯米粉、吉士粉等，調料有白糖、花生油。成品形狀美觀，食用時椰香味濃，酥脆中帶微軟，餡味清甜、可口。

8、定安粟米粑卷

慄米是禾本科草木植物粟的種子，去殼即小米。在定安又稱紅粟。粟具有益氣、補脾、和胃、安眠的功效。將紅粟放在碾米機中碾成粉狀，然後用清水、糯米粉、白糖和勻備用。接着將拳頭大小的麪糰按平，開火煎成褐色時拿出，將椰子、芝麻、花生、白糖等和勻，然後放置粑皮中滾圓狀切成八小塊即可，食用時清香、甜滑、可口。

9、定安甜酸蘿蔔片

這一傳統的涼拌小吃形成於明代。先將蘿蔔片去皮洗淨後切成薄小片，用鹽水浸泡約15分鐘，用涼開水衝漂約10分鐘，然後將蘿蔔片濾幹水分，最後加入適量的細白糖、白醋、辣椒、花生油拌勻，裝入盤子用保鮮膜蓋住放進冷櫃，冷藏約30分鐘後即可取出食用。食用時甜酸適中，蘿蔔片質脆色白，是醒酒解膩之佳品。

10、定安炒粉

定安炒粉用鮮肉、海鮮、青菜、蝦醬、蔥花、醬油炒出細軟潤滑的粉條，配上熱滾芬芳的酸菜濃湯，是定安人最喜歡的一道美味佳餚，早餐或夜宵的選單上必不可少。