1、東阿阿膠
李時珍在《本草綱目》中稱之爲“聖藥”。與人蔘、鹿茸並稱“中藥三寶”。有關阿膠的記載最早見於《神農本草經》，距今約有二千年。書中寫道：阿膠“生東平郡，煮牛皮作之，出東珂。”可見阿膠最初是用牛皮熬製的。傳至唐代，人們發現用驢皮熬的阿膠，藥用功效更好，便將牛皮改爲驢皮，並沿用至今。生產阿膠主要原料是驢皮，配以冰糖、紹酒、豆油等十幾種輔料，用東阿特有的含多種礦物質的井水、採取傳統的製作工藝熬製而成。它生產週期長，工藝要求嚴格，要經過選料、洗淨、化皮、提煉、切削、涼曬等十幾道工序，方可完成。現代科學化驗分析，阿膠內含有人體所必需的十九種氨基酸。因此，阿膠亦被現代人們用作滋補佳品。創制出黃明膠、鹿角膠、龜板膠、狗骨膠等新產品，特別是阿膠補漿，阿膠酒和阿膠蔘茸精。
2、明水香稻
產于山東章丘。明水香稻的產區在明水鎮一帶，這裏地處濟南市東郊，北濱黃河，土壤條件非常適宜香稻的生長。明代科學家宋應星著《天工開物》中說：“香稻一種，取其芳氣，以供貴人，收實甚少，滋益全天，不足尚也。”據《濟南府志》記載：“稻非此地常產，歷章諸處稍稍有之，其美者則以章丘明水爲最。”又據《章丘縣誌》記載：“稻穀有黃白兩種。”相傳，明水香稻自明代以來，就是進奉帝王的貢品。特點是微黃，呈半透明狀，油潤光亮;蒸食飯時，香味飄逸。
明水香稻的特點是微黃，呈半透明狀，油潤光亮;蒸食飯時，香味飄逸。
3、龍山小米
龍山小米產于山東章丘市龍山鎮周圍，爲清代全國四大貢品之一。龍山小米粒圓而大，色澤金黃晶亮，出米率高。用其煮成的稀飯，呈金黃色，湯汁粘稠，表面露一層米油，香味濃郁，營養豐富。龍山鎮一帶爲山前洪積土，土質肥沃，土壤養分含量高。因其米質優良，暢銷全國。
龍山小米是山東省章丘市的著名特產，全國四大名米之一，龍山“三珍”之首，素有龍米之稱。以其獨特的品質，曾被選爲歷代皇室貢品。龍山小米民間俗稱“陰天旱”，因其陰天時葉子捲曲貌似天旱而得名。“龍山小米”集中產於龍山村周圍十里內，全都是旱田春播，不澆水，不施化肥，多用農家肥和餅肥，是一種無公害食品。購買指南及價格：收穫季節在每年9月，價格每公斤2.0—2.4元左右，主要購買地在龍山鎮，購買時要注意新、陳米的區別：新米鮮黃、陳米暗黃。
4、龍山黑陶
龍山文化馳名中外，龍山黑陶是我國新石器時代晚期的一種文化，距今約四—五千年之久。因1928年首次發現于山東章丘龍山鎮城子崖而命名，龍山黑陶其精品蛋殼薄陶“黑如漆、亮如鏡、薄如紙、硬如瓷”，造型典雅，古樸大方、藝術精湛，堪稱東方藝術珍品、世界陶藝之一絕。現生產品種主要有：器皿、人物、文具、飾品等100餘個品種。
龍山黑陶，以其古樸典雅的特色和新穎別緻的造型而受青睞，成爲對外交往的饋贈的佳品和現代家庭收藏、擺設的藝術珍品，它不僅在藝術天地中佔有一席之地，並在經濟生活中發揮着獨特的作用。城子崖製陶工藝極爲精湛，由於火候的掌握和製作方法不同，不僅可得不同厚度的胎壁，而且可得白、灰、紅、黑、灰紅、黑灰等十幾顏色，其中蛋殼黑陶堪稱上乘：一件高20釐米的高足杯，其胎壁僅爲1—2毫米，重量只有50克，且各部位精雕有密集的幾何鏤孔，可謂技藝絕倫，故有“黑如漆、明如鏡、薄如紙、硬如瓷”的美譽。
5、白雲湖甲魚
白雲湖甲魚：“白雲棹罷歸來晚”爲“章丘八景”之一。歷代文人墨客或在此撐船棹舟，或在此飲酒作詩，留下了許多風流佳句，稱得上是厚載人文，歷史久遠。甲魚爲白雲湖的主要水產品之一，其體態肥大、味道鮮美，爲章丘人待客之上品。白雲湖甲魚產品具有：體薄片大，裙邊肥厚，體色鮮亮;體質健壯、活動靈活、野性十足;蛋白質、肌苷酸含量高等特點，因此味道特別鮮美。
6、文祖花椒
文祖花椒:章丘種植花椒的歷史悠久，據考證，早在北魏時期就有栽植花椒的記載，明代嘉靖年間已開始大量栽植，之後常種不衰。文祖花椒是章丘市的名優農產品，產地集中於章丘市風景秀麗的南部山區，該區域屬泰沂山脈餘脈，周圍羣山環抱，空氣清新，山頭綿延起伏，海拔高，晝夜溫差大，非常適宜花椒生長。品種主要以大紅袍、小紅袍兩個品種爲主，其中，尤以大紅袍花椒粒大、色豔、味濃、肉厚、外鮮紅、淡黃，質量最好。
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