延安特色小吃有哪些 陝西延安特產

延安是陝西的地級城市，是中華民族重要的發祥地，是我國的紅色革命基地之一，那你知道延安有哪些特色小吃嗎?

延安特產一：抿節

抿節是陝西延安的傳統特色小吃，有着悠久的歷史，其製作工藝並不複雜，由豌豆和麥子磨合而成，調水和成軟麪糰，放在密佈篩孔的抿節牀上，用手掌抿壓而下，然後將抿節煮熟，澆以素湯，並配以韭黃、芝麻、辣醬、香菜等，食用起來清淡可口，還帶一股豆香味。

延安特產二：子長煎餅

子長煎餅是陝西延安的傳統特色小吃，有着非常悠久的歷史，在元末明初之時就已經開始製作了，選用蕎麥爲主要原料，將蕎麥去皮成糝子，加水滲透成糊狀，再經過濾後在鐵鏊上攤烙而成，食用的時候配以醋、蒜湯、韭花、辣油、西紅柿醬等配料，吃起來十分美味，還有生津解暑的功效。

延安特產三：蕎麪餄餎

蕎麪餄餎是陝西延安的傳統特色小吃，有着非常悠久的歷史，據說元代已經有了，其製作工藝十分精細，選用蕎麪爲主要原料，配以羊肉、土豆、香菜等，採用傳統的製作方法制作而成，食用的時候可以配以胡椒風等佐料，吃起來湯鮮麪筋。營養豐富。

延安特產四：圪坨

圪坨是陝西延安的傳統特色小吃，有着悠久的歷史，其歷史可以追溯到元代。選用麪粉，西紅柿，豆腐爲主要原料，採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的圪坨入味、滑爽、易消化，其食用方法多樣，不僅可以煮，還可以炒，燴。

延安特產五：油糕

油糕是陝西延安的傳統特色小吃，有着非常悠久的歷史在唐朝時期就已經非常出名了，其製作方法非常簡單，選用黍科糜子，麪粉，大棗爲主要原料，餡一般是紅糖或者白糖，最後油炸而成，所製作出來的油糕外酥內嫩，甜香爽口。