烏魯木齊的特產有小花帽、葡萄、新疆烤饢、拉條子、烏魯木齊烤包子、葡萄乾、瑪仁糖、無花果、阿克蘇蘋果、蟠桃、帕爾木丁。
烏魯木齊特產一:葡萄
葡萄是新進烏魯木齊的特色水果,新疆葡萄甲天下,這裏生產的無核白葡萄,皮薄、肉嫩、多汁、味美、營養豐富,素有“珍珠”美稱,葡萄可以生食或制葡萄乾,並釀酒,釀酒後的酒腳可提酒石酸,根和藤藥用能止嘔、安胎。
烏魯木齊特產二:新疆烤饢
烤饢是烏魯木齊的特色小吃,饢的一般做法跟漢族烤燒餅相似。在麪粉中加少許鹽水和酵面,和勻,揉透,稍發酵,即可烤制。饢的品種很多,大約有50多種,還有窩窩饢、片饢、希爾曼饢等等做法。
烏魯木齊特產三:拉條子
拉條子是新疆烏魯木齊的特色小吃,製作時不用擀、壓的方法而直接用手拉制成,然後加入了各種蔬菜和牛羊肉,所製作出來的拉條子色澤金紅鮮亮、濃汁透明、不走油、不散湯、入口嫩滑、香味濃郁,是新疆各族羣衆都喜歡的一種大衆麪食。