運城十大特產

運城是山西的地級城市，有着非常悠久的歷史文化，是中華文明的重要發祥地之一，那你知道運城的十大特城有哪些嗎?

運城特產一：聞喜花饃

聞喜花饃是山西運城極具傳統特色的糕點，有着非常悠久的歷史，據記載已經有一千多年的歷史了，在明清時期尤爲盛行。選用優質的麪粉爲主要原料，在經過搓、團、捻、擀等十多道複雜的工作，最後還要經過制酵，蒸制，插面花等百多道複雜的小工序，製作出來的聞喜花饃造型多樣，婚禮壽誕等大日子，運城人都會製作花饃來慶賀，聞喜花饃的製作工藝在2008年便被列爲第二批國家非物質文化遺產。

運城特產二：王過酥梨

王過酥梨是山西運城的特色水果，運城王過村地理環境十分優越，氣候宜人，土壤豐富，非常適合酥梨的生長，所種植出來的王過酥梨外型大而美觀，色澤金黃，肉質細嫩，吃起來汁多味甜，爽脆可口，還含有維生素，鈣等豐富營養，還有止咳化痰，潤肺清火等功效。

運城特產三：稷山麻花

稷山麻花是山西運城的傳統風味小吃，有着非常悠久的歷史，起源於隋朝開皇年間，距今已有數千年的歷史了，曾一度爲宮廷佳品。選用優質的麪粉，砂糖爲主要原料，在配以鹼粉，明礬，食用鹽等配料，最後經過傳統的製作工藝製作而成，最後炸出來的稷山麻花外表金黃吃起來集香，酥，脆一體。

運城特產四：芮城麻片

芮城麻片是山西運城的傳統特色，有着悠久的歷史，創始於明末清初年間，至今已有三百多年的歷史了。芮城麻片選用優質的芝麻，小米飴糖，熟麪粉爲主要原料，在配以白砂糖，植物油等配料，然後經過傳統的製作工藝製作而成，最後製作出來的芮城麻片片薄如紙，甜而不膩，酥脆可口。

運城特產五：萬榮涼粉

萬榮涼粉是山西運城一道非常傳統的風味小吃，有着悠久的歷史，據傳說起源於清朝，至今也已有百多年的歷史了，選用優質的紅薯粉面爲主要原料，在配以油辣子，食鹽，蒜泥等配料，所製作出來的涼粉吃起來麻辣爽口，辛辣香蒜，非常美味。萬榮涼粉有熱涼兩種，熱涼粉會澆上羊肉臊子，吃起來也是非常美味的。

運城特產六：聞喜煮餅

聞喜煮餅是山西運城的地方傳統名點，有着悠久的歷史，創始於清朝康熙年間，距今已有三百多年的歷史。製作聞喜煮餅時要選用優質的麪粉爲主要原料，再配以白糖，紅糖，香油等配料，在經過傳統的製作工藝製作出來，所製作出來的聞喜煮餅鬆軟有彈性，吃起來甜而不膩，味道純正，而且越嚼越香。

運城特產七：新絳雲雕漆器

新絳雲雕漆器是山西省運城新絳縣最傳統的工藝珍品，有着非常悠久的歷史，在元代，新絳就已經開始製作雲雕漆器了，而云雕的製作工藝可以追溯到唐代，距今已經有千多年的歷史。雲雕漆器的製作工藝十分複雜，十分考究，是採用漆，畫，雕相結合的工藝手法制作而成，所製作出來的雲雕漆器色彩多樣，圖案多樣，古樸雅緻，光彩照人。

運城特產八：稷山板棗

稷山板棗是山西運城的特色產品，有着非常悠久的歷史，山西省運城稷山種植板棗有着非常悠久的歷史，至今已有一千多年了，是歷代皇宮的貢品。稷山海拔較低，日照強，晝夜溫差大，非常適合板棗的生長，所種植出來的板棗色澤紅潤，皮薄肉厚，吃起來味道甘甜。>】">

運城特產九：絳州澄泥硯

絳州澄泥硯是山西運城的傳統手工藝珍品，有着非常悠久的歷史，其製作工藝可以追溯到漢朝時期，在唐朝特別興盛，自此以後，不管朝代如何更迭，澄泥硯都被列爲了貢品。澄泥硯的製作工藝十分複雜，也十分考究，選擇汾河下游的澄泥位主要原料，在經過特殊的焙燒工藝製作而成。

運城特產十：馬泉溝水化柿

水化柿是山西運城的特色產品，有着非常悠久的歷史，運城平陸縣種植水化柿有着非常悠久的歷史，據記載，至今已有1350多年的種植歷史了。平陸縣自然環境十分優越，光照充足，降水充足，非常適合水化柿的生長，所種植出來的水化柿肉質細密，汁多味甜，十分美味。