餘姚歷史悠久，文化燦爛，是浙江省歷史文化名城。並享有“姚江人物甲天下”、“東南最名邑”和“文獻名邦”的美譽。而對於這裏的特產又有些什麼呢?趕緊來看看吧!
1.餘姚皮蛋
餘姚皮蛋是一種中國傳統風味蛋製品，主要原材料是鴨蛋，口感鮮滑爽口，微鹹，色香味均有獨到之處。
2.餘姚鹹蛋
鹹鴨蛋，油多味美，用筷子一挑便有黃油冒出，蛋黃質地細沙，分爲一層一層的，由淺至深，越往蛋心越紅，中間無硬心，味道鮮美。而質量差的鹹鴨蛋蛋白較爛、腐膩、鹹味較大，最好不要食用。
3.餘姚番鴨
番鴨又稱瘤頭鴨、呆頭鴨，是一種優良的瘦肉型肉用鴨，它具有生長快、個體大、耐粗食、適應性強、肉質鮮美、瘦肉率高等特點。番鴨體型與家鴨不同，體型前尖後窄，呈長橢圓形，頭大，頸短，嘴甲短而狹，嘴、爪發達;胸部寬闊豐滿，尾部瘦長，不似家鴨有肥大的臀部。番鴨羽毛顏色爲白色、黑色和黑白花色三種，少數呈銀灰色。羽色不同，體形外貌亦有一些差別。
4.餘姚榨菜
餘姚榨菜是有“全國榨菜之鄉”稱號的餘姚市特產。菜色微黃，質地嫩脆。餘姚榨菜生產起源於六十年代初，從姚北棉區開始，大致經歷了四個發展階段。六十年代開始試種，七十年代逐步推廣，八十年代廣爲普及，九十年代迅猛發展，已成爲餘姚市農業的主導產品之一。餘姚榨菜種在沿海平原鬆軟的沃土裏。由於土壤肥沃，雨量充沛，生長期間越冬經霜，加上菜農的精耕細作，因此，姚產榨菜圓頭大，特別鮮嫩，口感爽脆。餘姚榨菜菜色微黃，具有質地嫩、脆的特點。
5.餘姚楊梅
餘姚楊梅，產於浙江省餘姚市，特點是顆大、色豔、汁多、味重，自古名噪海內外，餘姚楊梅種植歷史至少已有兩千年，而且據考古發現，七千年前就有野楊梅存在，由此贏得“餘姚楊梅冠天下”的美麗盛譽。
6.餘姚蜜梨
餘姚蜜梨栽培歷史悠久，因其果形美觀，色澤佳，成熟早，質量好而深受廣大消費者的歡迎。梨雖然是佳果，但也不宜多食，過多則傷脾胃，助陰溼。另外梨有利尿作用，夜尿頻者，睡前要少吃梨。梨不宜與鹼性藥同用，如氨茶鹼、小蘇打等。也不要與螃蟹同吃，以防引起腹瀉。
7.餘姚葡萄
餘姚的葡萄已有20餘年的栽培歷史，品種新、質量好、味道甜、價格合理，深受市場歡迎。新鮮的葡萄表面有一層白色的霜，用手一碰就會掉，所以沒有白霜的葡萄可能是被挑挑揀揀剩下的，白霜都掉了。還有就是，綠皮的葡萄看不出白霜，這個方法不適用。
8.餘姚吊紅
餘姚吊紅，是柿科植物類水果，果實形狀呈圓形和橢圓形，口感綿軟並帶有甜味，可帶皮吃，內有核。可鮮食外，也可將柿子整個曬乾之後可以製成柿餅，易於儲存，口感甜膩。另外，柿子也可以作爲食材，製作餅乾和果脯等。
9.餘姚甲魚
餘姚甲魚是浙江省寧波市餘姚市的特產。餘姚甲魚外形色澤光亮，體內脂肪較少呈自然黃，運動能力強，品質上乘，接近野生甲魚。
10.餘姚瀑布仙茗
餘姚瀑布茶又稱餘姚仙茗、香茗，爲浙江省的歷史名茶。唐代陸羽在《茶經》中說，餘姚用大茶樹的芽葉製成的茶葉，品質特優，稱之仙茗。因茶樹根植于山上香灰土中，吸瀑布水氣，製成的茶葉色如翡翠，香高形美，品質特優。外形緊密，苗秀略扁，色澤綠潤，香氣清鮮，滋味鮮醇，湯色綠二明亮，葉底嫩勻成朵。
11.餘姚筍乾菜
餘姚筍乾菜在明代就作爲貢品進貢京城，色澤黃亮，肉質鮮嫩，味甘，香郁，被譽爲“珍稀菜餚”。餘姚筍乾菜的主要原料是雪裏蕻和春筍，原材料的優劣會影響到質量，用馮村出產的原料做成的筍乾菜口味最好，因爲那地方水土特別適宜毛筍生長。它的特點是儲存持久、攜帶方便，鮮嫩可口，四季皆宜。
12.餘姚年糕
寧波一帶民間有“年糕年糕年年高，今年更比去年好”的民諺。人們還用年糕印板壓成“五福”、“六寶”、“金錢”、“如意”等等形狀外觀，象徵“吉祥如意”、“大吉大利”;有的則做成“玉兔”、“白鵝”等小動物，構成真正意義上的內容與形式的完美結合。
13.餘姚微雕
餘姚微雕是浙江餘姚傳統雕刻藝術之一，就是在半粒米大小的象牙片上雕刻各種人物、動物，在放大鏡下能清晰看到栩栩如生的造型。精妙絕倫的雕刻，被人們稱之爲“神工鬼斧，絕世之技。”
14.餘姚繡花鞋
繡花鞋繡法有四種：緝繡、辮繡、拉鎖針和直針繡。採用的線：常用有“紅”、“綠”、“黃”，俗稱“餘姚三彩花線”。鞋子上繡花，一是繡在鞋面正中，二是繡在鞋幫合縫處。花樣左右對稱，富有美感。
15.餘姚草編
草編是我國傳統的優秀民間工藝，餘姚草編的歷史至少在200年以上。還有民謠流傳：“姚北三件寶，棉花、白鹽、草涼帽。”
16.餘姚麥杆扇
整把扇子熱烈大方，樸素美觀，確是一件既實用又精緻的民間藝術品。農村傳承着這一風俗，鄉村中無論大姑娘、小嫂嫂，還是老婆婆都會編制繡扎這美麗的麥杆扇。鄉中習俗，每逢五月端午節，新嫁女兒的孃家，就會擔着食品禮物去看望女兒，以示父母的愛女之心。其中的主要禮物，就是麥杆扇。他們代代相傳，每年都要編織不少扇子，送給遠親近鄰，眷友家人，作爲納涼、障日、驅蟲的用具。
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