泰州有哪些特產 江蘇泰州有哪些特產

泰州的特產有靖江肉脯、宣堡小混沌、梅蘭春酒、靖江蟹黃湯包、黃橋燒餅、中莊醉蟹、溱湖八鮮、泰州三麻、泰興白果、難得米酒、泰州乾絲。

泰州特產一：中莊醉蟹

興化市的傳統名產，歷史悠久，曾是清廷貢品。選料講究，配製精細;肉質細嫩，色清碧玉;其肉質細嫩，味道鮮美，且酒香濃郁，香中帶甜，營養豐富。1915年，時任國民政府農商總長兼全國水利局總裁的張謇將“童德大”牌中莊醉蟹推薦到巴拿馬國際貿易博覽會上，贏得了食品類金獎。

泰州特產二：黃橋燒餅

黃橋燒餅產於江蘇泰興黃橋鎮，因黃橋戰役而出名。黃橋燒餅吸取了古代燒餅製作法，成爲一種半乾式麪點，保持了香甜兩面黃，外撒芝麻內擦酥這一傳統特色，並在花色品種上不斷改進，已從一般的“擦酥餅”、“麻餅”、“脆燒餅”等大路品種，發展到蔥油、肉鬆、雞丁、香腸、白糖、桔餅、桂花、細沙等十多個不同餡的精美品種。黃橋燒餅的風味獨特，其色、香味均不同於其他麪點，外形飽滿美觀，色澤金黃如蟹殼，入口酥鬆，不焦不糊、不油不膩。

泰州特產三：梅蘭春酒

梅蘭春酒是泰州的傳統特色名酒，有着非常悠久的歷史，在清代的時候就非常出名了，其製作工藝非常精細，選用優質高梁、小麥爲主要原料，採取高溫制曲、高溫蒸餾工藝，經過長期貯存，精心勾兌而成。所製作出來的梅蘭春酒色澤微黃，清澈透明，香氣幽雅，酒體醇厚，梅蘭春酒被選作國禮。