臨安地處中亞熱帶季風氣候區南緣,屬季風型氣候,溫暖溼潤,光照充足,雨量充沛,四季分明。
1.天目筍乾
天目筍乾是浙江省杭州市天目山的傳統名菜,由鮮嫩竹筍精製而成,以“清鮮蓋世”、“甲於果疏”著稱,其中最著名的屬石筍乾。
2.臨安山核桃
臨安山核桃素以粒圓殼薄、果仁飽滿、香脆可口的優良品質享譽海內外。
3.天目湖板栗
天目湖板以新鮮、飽滿純正的平橋板栗製成,口味獨特,開袋即食。
4.天目湖白茶
天目湖白茶產地,位於天目湖旅遊區的南山竹海旁,屬中亞熱帶北緣的丘陵山區氣候溫暖,雨水充沛,日照充足,四季分明,無污染。製成的茶香氣特高,湯色清醇,回味甘甜,乃茶中珍品。
5.嚴州雪梨
嚴州雪梨又稱建德白梨,是建德的一種傳統名果。嚴州雪梨果形似“雅梨”,果實碩大,果核小、皮薄肉白、味甘汁多、香脆細嫩。