金州區開放基礎雄厚，擁有"神州第一開發區"不過這個好像與我們無關，所以我們就來看看與我們有關的吧，第一個美食，第二個特產，我覺得最有關的是特產，送朋友，送家人，自己吃等等，都是不錯的選擇，那這裏的特產你瞭解多少呢?趕緊倆看看吧!
1.金州馬
嚴寒的冬夜裏，食用馬肉火鍋可使身體暖和，使用的材料是可促進消化纖維質含量頗多的蘑菇、牛蒡及具有獨特香味的茼蒿等，可使用加入薑汁的味嘈來調味，如此即可將馬肉的腥味去除。馬肉宜以清水漂洗乾淨，除盡血水後煮熟食用，不宜炒食。
2.金州酸棗仁
酸棗仁有養肝、寧心安神、斂汗等多種功能。其實，酸棗全身是寶：棗仁是貴重藥材;棗面可做清涼飲料;棗殼可做活性炭;棗花是最好的蜜源;酸棗枝幹木質堅硬、耐磨，是製做農具的好材料。與靈芝配伍煮水喝，有鎮靜、催眠、鎮痛、抗驚厥作用;有一定的降壓作用;對子宮有興奮作用。
3.金州黃桃
大連地區的黃桃是我國古老的黃桃品種“早生黃金桃”的自然雜交實生苗後代中之佼佼者。大連黃桃又以金州區的品種最好，產量最高。金州黃桃軟中帶硬，甜多酸少，有香氣、水分中等。
4.金州毛蚶
貝殼無損傷，個體肥壯，閉殼肌閉合有力，足外端顏色鮮紅、雞冠狀褶皺明顯;親蚶年齡3齡以上，個體均勻，色澤鮮豔，雌性呈橘紅色，雄性爲乳白色。個體大，軟體部較其他地域品種顏色鮮豔。味道鮮美，清爽可口。
5.金州海蠣子
金州海蠣子是遼寧省大連市金州新區的特產。海蠣子的生物學稱呼叫牡蠣。大連海蠣子養殖區主要集中在長海縣，金州新區杏樹街道、大李家街道以及金石灘等地。肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，因煮湯後狀似牛奶，故有“海底牛奶”的美譽。
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