杭州江干知名特產有哪些？

江乾區隸屬於浙江省杭州市，是杭州最古老的城區之一，是杭州新的政治、經濟、文化中心區內還擁有浙江省最大的高教園區下沙高教園。

1.吳山酥油餅

成品起酥，層層疊疊，色澤金黃，脆而不碎，油而不膩，又香又甜，入嘴即化。

2.杭州南美白對蝦

南美白對蝦是國內近年採最具發展潛力的特種水產養殖品種，該對蝦比摶統養殖的中國對蝦、羅氏沼蝦等品種具有抗病力強，生長快，含肉率離，冰凍不縮水變色等優點。

3.灌湯蝦球

灌湯蝦球是廣東省的傳統名菜，屬於粵菜系。色呈金黃，外脆裏嫩，內含滷汁，味鹹鮮。

4.南乳扣肉

南乳扣肉是一道廣東的特色菜餚，屬於粵菜。主要材料是五花肉、芋頭及南乳。其特色是肉爛味香，肥而不膩，鹹中稍帶甜味。如無荔浦芋頭可用土豆代替 。

5.紹興酒燒肉

紹興酒燒肉是一道以五花肉爲主要食材的美味菜餚，是浙江省傳統的特色名菜，屬於浙菜系。

6.錢江肉絲

錢江肉絲是江浙一帶的特色傳統名菜，但口味適合大江南北，原料也普通易取。菜色青翠紅亮，香味撲鼻，味道醇厚。錢江肉絲顯然糅進了北方菜餚那種濃重的口味，但仍然保持了杭州菜餚鹹鮮入味、刀工精細等特點。

7.栗子炒子雞

栗子炒子雞是浙江杭州地區的一道傳統名餚，金秋季節應時名菜。選用原料除嫩雞外，還必須用新鮮嫩慄。