杭州知名特產有哪些

杭州人文古蹟衆多，西湖及其周邊有大量的自然及人文景觀遺蹟。其中主要代表性的獨特文化有西湖文化、良渚文化、絲綢文化、茶文化，以及流傳下來的許多故事傳說成爲杭州文化代表。

1.天竺筷

天竺筷是浙江省杭州市的傳統手工藝品。質地良好，散發着淡淡竹香，筷身上往往印有妙筆丹青，既美觀又實用，洗滌非常方便， 是杭州特產之一。

2.杭州絲綢

杭州絲綢首推都錦生，都錦生絲綢廠創立於1922年，曾是中國最大的絲綢工藝品生產的出口企業，主要生產風景畫、臺毯、靠墊、窗簾及織錦衣料，產品富麗堂皇，雍容華貴，被國際友人譽爲“東方藝術之花”。

3.杭州水蜜梨

果在大，微黃，近扁圓形，頂部常有鏽斑，果點黃白色，近梗窪多呈肉質，梗窪淺廣，呈溝狀。果肉玉白、脆嫩，汁多味甜。行銷省內外，遠銷港澳市場。

4.天目筍乾

天目筍乾是浙江省杭州市天目山的傳統名菜，由鮮嫩竹筍精製而成，以“清鮮蓋世”、“甲於果疏”著稱，其中最著名的屬石筍乾。

5.臨安山核桃

臨安山核桃素以粒圓殼薄、果仁飽滿、香脆可口的優良品質享譽海內外。

6.塘棲枇杷

塘棲枇杷是國內外享有歷史盛譽的地方特色產品，以色豔形美、肉質細嫩、汁多味鮮、風味卓絕而聞名天下。

7.鳩坑毛尖茶

鳩坑毛尖是淳安的歷史名茶，其外形碩壯，緊結挺直;色澤翠綠，銀毫顯露;香氣清高，雋永持久;滋味濃厚，鮮爽耐泡;湯色嫩黃，清澈明亮;葉底黃綠。

8.裏葉白蓮

優美的自然環境和豐富優質的泉水灌溉，使“裏葉白蓮”具有 獨特的品質和風味。其白蓮去皮通心，粒大而圓泣，色白如凝脂、燉之易酥而不散、湯色清而食之香，實爲蓮中珍品。