甲魚和烏龜的營養價值 甲魚和烏龜的區別

導語：甲魚和烏龜是我們生活中經常可見的兩棲爬行動物，它們不僅具有良好的食用價值，而且還擁有較高的藥用功效。由於其二者外形類似，因此有不少朋友常常將它們混淆。那麼，甲魚和烏龜有什麼不同?甲魚和烏龜的區別又是什麼呢?今天，本站小編就帶大家去了解，併爲大家介紹甲魚和烏龜的營養價值;甲魚和烏龜的功效與作用。

甲魚

甲魚和烏龜的營養價值

甲魚的營養價值：甲魚含有豐富的優質蛋白質、氨基酸、礦物質、微量元素以及維生素A、B1、B2等，具有雞、鹿、牛、豬、魚5種肉的美味，素有“美食五味肉”之稱。

烏龜的營養價值：烏龜的營養成分類似於甲魚，含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素、微量元素等。烏龜肌肉的蛋白質含量達16.64%，必需氨基酸和鮮味氨基酸分別佔氨基酸總量的49.16%和43.39%，氨基酸組成中以Glu含量最爲豐富。

甲魚和烏龜的區別

1、甲魚其頭像龜，但背甲沒有烏龜般的條紋，烏龜和甲魚是同一科的兩種不同的動物。

2、烏龜是硬殼，殼面有裂狀紋，堅硬，頭橢圓，有硬喙，無牙齒，頭及四肢都有花紋;甲魚是軟殼，殼面較光滑，殼深綠色，無花紋，較軟，頭尖，有牙齒。

3、烏龜大多性情溫和，不主動攻擊其他動物(不包括它認爲是食物的東西)。而甲魚是餐桌上的大補之品，它和烏龜不同性情兇猛，常在其認爲會受到危險時就主動攻擊其他動物。

烏龜

甲魚和烏龜的功效與作用

甲魚性平味甘，具有滋陰、清熱、滌血、散結、益腎、健骨、活血及補中益氣之功效。可治肝腎陰虛所致諸症，對老年體虛、精力衰退、肝脾腫大、閉經、遺精、尿頻等症都有良效。

龜肉具有滋陰補血、補腎健骨、降火止瀉之功效。可用於血虛體弱、陰虛、骨蒸潮熱、久咳咯血、久瘧、腸風下血、筋骨疼痛、子宮脫垂、糖尿病等病症。其蛋白質可抑制腫瘤細胞，增強人體免疫力。另外，其營養成分易被消化吸收，故對重病初愈者有良好補益作用。