今日大暑入中伏吃什麼

三伏天是一年中最熱的時候了，太陽的各種活動都進入活躍時期，氣溫也隨之達到一年中的最高。今天是大暑也是中伏，也就是正當熱時，這樣的天氣，讓很多怕熱的人很受罪。那中伏養生吃什麼？

中伏養生吃什麼

八寶雞湯

材料：用料母雞1只，豬肉250克，豬雜骨250克，黨蔘5克，茯苓5克，炒白木5克，炙乾草2.5克，熟地黃7.5克，白芍5克，當歸7.5克，川穹3克，蔥、生薑、料酒、味精、精鹽各適量。

做法：

1、將8種中藥包入潔淨的紗布內。

2、將母雞宰殺後，去毛和內臟，洗淨。豬肉洗淨，雜骨捶破。生薑拍破，蔥切成節。

3、將雞、豬肉、藥袋、雜骨放入鍋內，加水適量，先用武火燒開，打去浮沫，加入蔥、生薑、料酒，改用文火煨燉至爛，將藥袋撈出不用，撈出雞、豬肉放入另一鍋內，潷入肉湯，加少許精鹽、味精燒沸即成。

排骨豆芽湯

材料：新鮮排骨、黃豆芽、蔥姜、料酒、鹽。

做法：

1、將排骨剁成小塊，並用水焯一下洗淨。

2、蔥切成段，生薑切成薄片。之後將黃豆芽清洗乾淨，與準備好的排骨一同下入鍋中，加入適當清水和生薑片，以大火燒開，之後轉爲小火慢燉。

3、1個小時左右排骨就差不多燉爛了，關心挑出薑片扔掉，在鍋中加入少量鹽和料酒進行調味，後加入一點蔥花提味。

番茄疙瘩湯

材料：番茄1/2個(約30g)，雞蛋1枚，麪粉50g，芝麻香油3ml，鹽1g，油10ml

做法：

1、將麪粉放入一個大碗中，加入適量的水用筷子和成小疙瘩，備用。

2、番茄洗淨，切成小丁;雞蛋在碗中打散，待用。

3、中火燒熱鍋中的油，放入番茄塊翻炒片刻，加入200ml水煮開，轉小火，放入小疙瘩煮熟，倒入蛋液再次燒開，離火，調入鹽和芝麻香油，即可。