芹菜和什麼不能一起吃 芹菜的食用功效及作用

 芹菜是我們常見的蔬菜之一，它富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等營養物質，對我們的身體很有好處。但是您所不知道的是，雖然芹菜對我們的身體有好處，但是與一些食物一起搭配時，一起食用會對我們的身體造成傷害，嚴重的會中毒。那麼芹菜不能和什麼一起吃呢?接下來小編爲您整理芹菜和什麼不能一起吃，芹菜的食用功效及作用。

芹菜的食用功效及作用

1、平肝降壓

芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流，可使血管擴張;用主動脈弓灌流法，它能對抗菸鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨牀對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

2、養血補虛

芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免面板蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。

3、清熱解毒

秋季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，面板粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。

4、利尿消腫

芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。臨牀上以芹菜水煎有效率達85.7%，可治療乳糜尿。

5、防癌抗癌

芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。

6、鎮靜安神

從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起小鼠興奮，有利於安定情緒，消除煩躁。

芹菜和什麼不能一起吃

芹菜和什麼不能一起吃：黃瓜

黃瓜中含有維生素C分解酶，黃瓜做的菜多爲生食或涼拌，其中的酶並沒有失去活性因子，如果和芹菜同食，那麼芹菜中的維生素C就會被分解破壞，因而會大大降低其營養價值。

芹菜和什麼不能一起吃：海鮮

蜆、蛤、毛蚶、蟹中含有維生素B1分解酶，蜆、蛤、毛蚶、蟹等體內都含有維生素B1分解酶，這種分解酶被加熱後雖然有的失效，但鑑於人們在食用海鮮時喜歡生吃，或只是用開水簡單地燙一燙，所以這些蛤貝體內的維生素B1分解酶並未全部失活，此時若與芹菜同食，就會將其中的維生素B1全部破壞掉。尤其和蟹同食，會極大影響蛋白質的吸收。

芹菜和什麼不能一起吃：雞肉

芹菜和雞肉一起食用，會傷人體的元氣，在元氣受傷後，會引發多種疾病。

芹菜和什麼不能一起吃：姜

芹菜是我們比較常見的食材，它不僅有着豐富的營養，還具有一定的藥用價值，它可以養精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜等等，對身體健康十分有益，備受人們的推崇。但煮芹菜也不要加姜，因爲芹菜放姜有鹹苦味，影響口感。

芹菜多吃對我們的身體有好處，但是畏寒的陰虛患者就不要多吃芹菜了。今天，關於芹菜和什麼不能一起吃，以及芹菜的食用功效及作用，小編就整理到這裏了，希望能幫助到您。

相關文章推薦

榴蓮不能和什麼一起吃 吃榴蓮的禁忌有哪些

女人吃榴蓮的好處 榴蓮的食用禁忌

吃榴蓮流鼻血爲什麼 吃榴蓮的好處和禁忌是什麼

安檢口吃十斤榴蓮 女漢子“狂飆”鼻血好這口