食材：金針菇250克 芹菜200克 紅椒30克 姜1塊 蒜2瓣
步驟：
1.金針菇洗淨，切去根部，芹菜切段，紅椒切絲，姜1塊切絲，蒜2瓣切片
2.鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入薑絲、蒜片炒香，放入芹菜、金針菇炒至斷生，放入紅椒絲繼續翻炒半分鐘，調入鹽半勺、雞精半勺即可
小貼士
金針菇幹品中含蛋白質8.87%，碳水化合物60.2%，粗纖維達7.4%，經常食用可防治潰瘍病。
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