2020寒露吃什麼養生竅門 寒露養生食物及飲食注意要點

導語：寒露時節，我國一些地區已經進入深秋，氣候漸冷，除了外在的保暖之外，還需要注意飲食上的滋補，尤其一些夏季的消暑食物，該時節就儘量少吃了。那麼，那麼，2020寒露吃什麼養生竅門呢？以下爲您介紹寒露養生食物及飲食注意要點。

2020寒露吃什麼養生竅門  寒露養生食物及飲食注意要點

寒露飲食

1、藕：“荷蓮一身是寶，秋藕最補人”，寒露後空氣乾燥，人容易煩躁不安。這時要多吃一些清心潤燥的食物來去秋燥。蓮藕富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉，有明顯的開胃清熱、潤燥止渴、清心安神，益血益氣的功效，也可增強人體免疫力。

2、山楂：“寒露收山楂，霜降刨地瓜”，寒露山楂紅，山楂含鈣量在秋季水果中最高，每百克果肉中含鈣52毫克。孕婦和兒童對鈣的需求大，這兩類人羣不妨在飯後吃點山楂。

3、蜜桃：寒露蜜桃屬北方晚熟桃品種，成熟期在寒露前後，故名“寒露蜜桃”。桃子味甘而性溫，過多食用容易上火，嚴重的還會身上起瘡，尤其是平時內熱偏盛、易生瘡癤的 人更不宜多吃。大人最好不要給嬰幼兒餵食桃子，因爲桃子中含有大量的大分子物質，嬰幼兒腸胃透析能力差，無法消化這些物質，很容易造成過敏反應。另外沒有 完全成熟的桃子最好不要食用，以免引起腹脹或腹瀉。

4、蓮子：說到蓮子，其實從大暑開始一直到立冬都是成熟的季節，大暑前後採收的爲夏蓮，養分足、顆粒飽滿、肉質佳;而立秋之後採收的秋蓮，顆粒比較細長，膨脹性略差，入口硬一些。寒露後吃什麼養生?秋季吃秋蓮，依然是根據時令飲食的菜譜，能養心益腎。

5、山藥：中醫認爲，山藥能益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，能補五勞七傷、鎮心神、安靈魂、補心氣等。山藥具有營養滋補、增強機體免疫力、鎮咳祛痰平喘等功效。山藥既可切片煎汁當茶飲，又可切細煮粥喝，對虛性咳嗽及肺癆發燒患者都有很好的治療結果。

山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血管疾病，有延年益壽的功效。最佳吃法是蒸着吃、做湯喝、炒菜均可。蒸着吃，營養損失最小。

寒露養生

6、銀耳：銀耳是滋陰潤燥的飲食佳品，它潤而不寒、甘而不膩、補而不滯的特性，正適合秋季的平補原則。銀耳的食用方法有多種，最常吃到的是銀耳羹。將銀耳撕成小塊，水發1小時左右，食用時取適量發好的銀耳加適量冰糖(糖尿病人可不加)用水燒開即調製完成，也可加些梨、百合、大棗、枸杞等，滋陰潤肺效果更佳。

注意：銀耳雖好，但並非人人皆宜，咳嗽多痰，或陽虛畏寒、溼熱發黃等，均不宜食用銀耳，若食後有大便泄瀉者也不要服用。煮好的銀耳羹不宜久放，隔夜的銀耳會產生大量亞硝酸鹽，對人體有害。

7、胡蘿蔔：胡蘿蔔包含多種胡蘿蔔素、維生素及微量元素等，因此被稱作“平民人蔘”。在乾燥的季節裏，吃點胡蘿蔔，還有滋潤面板的作用。中醫認爲胡蘿蔔可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟。胡蘿蔔含有豐富的β—胡蘿蔔素，它在小腸內可以轉化成維生素A。維生素A對面板的表皮層有保護作用。

8、秋梨：梨素有“百果之宗”的美譽。秋季氣候乾燥，人們常感口鼻乾燥、面板瘙癢，容易產生乾咳少痰等不適，此時每天吃一兩個梨則可以有效緩解秋燥，有益身體健康。生吃梨有助於緩解上呼吸道感染患者所出現的咽乾、癢、痛、聲音嘶啞，以及便祕、尿赤等症狀。梨可以榨成梨汁，或加入冰糖、川貝、陳皮、枸杞等煮熟飲用，對口鼻乾燥、喉炎乾澀、體質火旺者具有補充津液、潤肺滋陰潤燥的功效。

寒露飲食注意事項：

1、多食甘淡滋潤食品。寒露時節，應根據個人的具體情況，適當多食甘、淡滋潤的食品，既可補脾胃，又能養肺潤腸，可防治咽乾口燥等症。在飲食上還應少吃辛辣刺激、香燥、燻烤等類食品，宜多吃些核桃、銀耳、蘿蔔等有滋陰潤燥、益胃生津作用的食品，還應多吃雪梨、蘋果等水果。

2、多吃山藥、蘿蔔等“根”菜。古人云：春吃花、夏吃葉、秋吃果、冬吃根。蘿蔔、蓮藕、土豆、山藥等“根菜”，相比其他蔬菜，農藥殘留量較低，往往更安全些。寒露節氣養生保健不妨多吃些山藥、蘿蔔等“根”菜。

3、酸味收斂第一。秋天屬金，肺也屬金，肺氣通於秋;辛味入肺，酸味入肝，五行中金能克木，所以，當秋之時，要減辛味食物以平肺氣，增酸味食品以養肝氣，防肺氣太過乘肝，使肝氣鬱結。因此，在飲食上，要儘可能少食蔥、姜、蒜、韭等辛味之品，多吃一點酸味果蔬。

4、少食柿子，空腹吃柿子最不宜。俗話說：“寒露收山楂，霜降刨地瓜。寒露柿紅皮，摘下去趕集。”柿子營養價值很高，含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C等營養物質。所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，一般一天最好不要食用超過一個。