小暑吃什麼傳統食物 5種風俗食俗讓你大飽口福

導語：小暑二十四節氣裏炎熱的一個節氣，2016年小暑於7月7日迎來，結束時間爲7月22日。而小暑期間恰逢三伏天，三伏是一年中最熱的時候，一般這時候人們會吃些涼麪或是滷麪以消暑及增加食慾。小暑顧名思義略有些炎熱，而大暑那就是真的熱得“融化”了。小暑節氣百姓們都吃些什麼度過的呢?小暑吃什麼傳統食物?本站養生頻道爲您介紹小暑食俗吧。

小暑吃什麼傳統食物 ：俗話說“小暑黃鱔賽人蔘”，老南京講究在小暑這天吃黃鱔

小暑吃什麼傳統食物 ：吃藕、黃鱔

每逢小節氣，暑民間有吃藕的習俗，藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣磷鐵等和多種維生素，Vc鉀和膳食纖維比較多，具有清熱養血除煩等功效，適合夏天食用鮮藕以小火煨爛，切片後加適量蜂蜜，可隨意食用，有安神入睡之功效，可治血虛失眠。有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症。

俗話說“小暑黃鱔賽人蔘”，老南京講究在小暑這天吃黃鱔。黃鱔生於水岸泥窟之中，以小暑前後一個月的夏鱔魚最爲滋補味美。中醫認爲，黃鱔性溫味甘，具有補中益氣、補肝脾、除風溼，強筋骨等作用。從成分上看，黃鱔蛋白質含量較高，鐵的含量比鯉魚黃魚高一倍以上，還可降低血液中膽固醇的濃度。

小暑吃什麼傳統食物 ：頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋

小暑吃什麼傳統食物 ：頭伏吃餃子二伏面

頭伏蘿蔔二伏菜，三伏還能種蕎麥;頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋。小暑頭伏吃餃子是傳統習俗，伏日人們食慾不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統習俗里正是開胃解饞的食物。山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治苦夏，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物。伏天還可吃過水麪炒麪所謂炒麪是用鍋將麪粉炒幹炒熟，然後用水加糖拌着吃這種吃法漢代已有唐宋時更爲普遍，不過那時是先炒熟麥粒，然後再磨麪食之唐代醫學家蘇恭說，炒麪可解煩熱，止泄。

小暑吃什麼傳統食物 ：入伏吃羊肉

徐州人入伏吃羊肉，稱爲吃伏羊這種習俗可上溯到堯舜時期，在民間有彭城伏羊一碗湯，不用神醫開藥方之說法。徐州人對吃伏羊的喜愛莫過於當地民謠：六月六接姑娘，新麥餅羊肉湯。伏日吃麪習俗至少三國時期就已開始了。魏氏春秋：伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然這裏的湯餅就是熱湯麪。荊楚歲時記：六月伏日食湯餅，名爲辟惡五月是惡月，六月沾邊兒也應辟惡。

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