廣東小暑吃什麼傳統食物 廣東小暑吃哪些傳統食物

導讀：小暑，是二十四節氣之第十一個節氣，暑，是炎熱的意思，小暑爲小熱，還不十分熱。意指天氣開始炎熱，但還沒到最熱。小暑雖不是一年中最炎熱的季節，但緊接着就是一年中最熱的節氣大暑，民間有“小暑大暑，上蒸下煮”之說。每到這個節氣，人們會吃一些傳統食物應節氣，那麼廣東小暑吃什麼傳統食物?廣東小暑吃哪些傳統食物呢?跟着小編一起來看看吧!

廣東小暑吃什麼傳統食物

1、吃蓮藕

每逢小節氣，民間有吃藕的習俗，藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣磷鐵等和多種維生素，Vc鉀和膳食纖維比較多，適合夏天食用鮮藕以小火煨爛，切片後加適量蜂蜜，可隨意食用。

2、食新

小暑食新，是客家人的一種民俗活動。客家人，即廣東、福建、江西、臺灣等地原住民的主要組成部分。在小暑過後嘗新米，客家人將新割的稻穀碾成米後，做好飯供祀五穀大神和祖先，然後人人吃嘗新酒等。據說“吃新”乃“吃辛”，是小暑節後第一個辛日。一般買少量新米與老米同煮，加上新上市的蔬菜等。所以，民間有“小暑吃黍，大暑吃谷”之說。

3、吃六面

在小暑前後還有一個重要節日，即每年農曆六月六日舉行的“元貺節”。過去人們還講究要在元貺節吃六種不同類型的面，伏日吃麪習俗至少三國時期就已開始了。之所以有這個講究，跟小暑悶熱天氣有關，這個時候，多數人都會胃口不好，也是藉着這個機會豐富麪食品種，讓人們多吃主食。《魏氏春秋》：“伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然”，這裏的湯餅就是熱湯麪。

4、吃三寶

“小暑大暑，上蒸下煮”，小暑的到來，意味着即將進入三伏天。此時，天氣炎熱，人體出汗多，消耗大，養生保健一定要注意補充體力，解熱防暑。民間在這個時節素有吃三寶--黃鱔、蜜汁藕、綠豆芽的習俗。

5、吃餃子

伏天民諺有“頭伏蘿蔔二伏菜，三伏還能種蕎麥”，“頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。頭伏吃餃子是傳統習俗，伏日人們食慾不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統習俗里正是開胃解饞的食物。而且這一天吃到的餃子多是素餡，爽口的蔬菜包裹着蕎麥的清香，有效改善了人們食慾不振的情況。

小暑氣象變化

小暑開始進入伏天，“入伏”後空氣溼度增大，造成三伏天溼度高原因是，三伏天吹東南風，而東南方是太平洋和印度洋，空氣潮溼，海風的潮溼造成了三伏天溼度大。三伏天”高溫、高溼”是我國南方地區的氣候特點，北方地區“高溫、乾燥”。小暑爲小熱，還不十分熱，到了大暑纔是一年中最熱的時候。

小暑，大地便不再有一絲涼風，風中還會帶着熱浪。中國南方各地也進入雷暴最多的時節，常伴隨着大風、暴雨。

南方地區小暑時平均氣溫爲26℃左右。7月中旬，華南東南低海拔河谷地區，可開始出現日平均氣溫高於30℃、日最高氣溫高於35℃。在西北高原北部，此時仍可見霜雪，相當於華南初春時節景象。