東北中伏吃什麼傳統食物 東北中伏吃哪些傳統食物

導讀：在三伏天的時候，被分爲了初伏，中伏，末伏。中伏，“三伏”之第二伏，即夏至後的第四個庚日起始，至立秋後第一個庚日前一天這段時間。三伏天的每個階段都是不一樣的時候，並且在習俗上面也是不同，那麼東北中伏吃什麼傳統食物呢?東北中伏吃哪些傳統食物?跟着小編一起來看看吧!

東北中伏吃什麼傳統食物

1、吃麪條

北方有“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”的說法。南朝《荊楚歲時記》記載“六月伏日食湯餅，名爲辟惡”。吃碗熱湯麪，身上發汗，可以去除體內的潮氣和暑氣。麪條有多種做法，常吃的包括：湯麪，如番茄雞蛋麪、紅燒牛肉麪等，可以帶湯一起吃，不過，麪湯中普遍含鹽較高，要少喝;撈麪，是把麪條瀝乾後加上調料菜碼拌食的，像涼麪、炸醬麪等，有人愛把麪條放到冷水中衝兩次，那樣會使部分B族維生素和鉀元素溶到水中，營養易流失;炒麪，將煮好的麪條加配料炒制，這種做法通常用油多，不建議常吃;燜面，將各種配料炒好，然後放入麪條加水燜制而成，營養損失較小。

2、喝茶

常說“頭伏餛飩二伏茶”，舊時民間一直有以熱茶解暑的傳統，現代科學也證明喝熱茶、溫茶比涼茶更爲解暑。伏茶，顧名思義，就是“三伏天”喝的茶，相傳始於南宋，盛於清朝，但確切年代無法查考。一般在六月初至八月末飲用，有清涼祛暑的作用。

3、吃鴨肉

俗語“頭伏吃雞二伏鴨”，認爲“頭伏吃只雞，一年好身體”。在三伏天裏，人的體能消耗較多，需適當補充營養。《本草綱目》記載：鴨肉“主大補虛勞，最消毒熱，利小便，除水腫，消脹滿，利臟腑，退瘡腫，定驚癇。”四季之中，鴨肉適合夏季食用。

三伏天計算方法

我國傳統的推算方法規定，從夏至開始，依照干支紀日的排列，第3個庚日爲初伏，第4個庚日爲中伏，立秋後第1個庚日爲末伏。每個庚日之間相隔10天，從初伏到中伏的時間爲10天，末伏也是10天;中伏可能10天，也可能20天，因爲當夏至與立秋之間出現4個庚日時中伏爲10天，出現5個庚日則爲20天。

三伏天是一年中氣溫最高且又潮溼、悶熱的時段。造成三伏天溼度高原因是，三伏天吹東南風，而東南方是太平洋和印度洋，空氣潮溼，風的潮溼造成了三伏天溼度大。

三伏天”高溫、高溼”是我國南方地區的氣候特點，北方地區“高溫、乾燥”。三伏的第二伏。也稱二伏。通常指從夏至後第四個庚日起到立秋後第一個庚日前一天的一段時間。

三伏天防暑常識

1、夏天不提倡進行爬山等在室外、白天進行的劇烈活動，建議可選擇游泳、早晚慢跑等體育活動。

2、要多喝白開水，並且要定時飲水，不要等口渴時再喝，口渴後不宜狂飲。應少喝果汁、汽水等飲料，其中含有較多的糖精和電解質，喝多了會對胃腸產生不良刺激，影響消化和食慾。

3、不宜過量飲酒。人體在夏季受氣溫影響極易積蘊溼熱，而溼熱過盛又是誘發面板發生瘡癰腫毒的病因，若大量飲白酒，更會助熱生溼，無異於火上澆油。

4、飲食不宜過於清淡。夏天人的活動時間長，出汗多，消耗大，應適當多吃雞、鴨、瘦肉、魚類、蛋類等營養食品，以滿足人體代謝需要。夏天的時令蔬菜，如生菜、黃瓜、西紅柿等的含水量較高;新鮮水果，如桃子、杏、西瓜、甜瓜等水分含量爲80至90%，都可以用來補充水分。

5、午睡時間不宜過長。午睡時間過長，中樞神經會加深抑制，腦內血流量相對減少會減慢代謝過程，導致醒來後周身不舒服而更加睏倦。