端午節是農曆還是公曆 端午節是農曆的幾月幾日

導語：端午節臨近，相信我們心裏已經熟知今年端午節的具體日期，心裏正在算着日子。但你有沒有發現，每年的端午節的日期都不同?爲什麼呢?到底端午節是農曆還是公曆?如果是農曆，那端午節是農曆的幾月幾日?

端午節

一、端午節是農曆還是公曆 端午節是農曆的幾月幾日

端午節是我國的傳統節日，所以，以農曆日期爲準，是農曆的的節日。每年農曆五月初五是端午節。

端午節又稱爲端陽節，爲每年的農曆五月初五圖解端午節日，在湖北、湖南、貴州、四川一帶，端午節又分爲大端午與小端午。小端午爲每年農曆五月初五，大端午爲每年農曆五月十五日。

2006年5月20日，該民俗經國務院批准列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。2009年9月30日在聯合國教科文組織保護非物質文化遺產政府間委員會第四次會議9月30日在阿聯酋阿布扎比審議並批准了列入《人類非物質文化遺產代表作名錄》的76個項目，中國“端午節”名列其中。這是中國首個入選世界非遺的節日。

端午節起源於中國，最初爲古代百越地區(長江中下游及以南一帶)崇拜龍圖騰的部族舉行圖騰祭祀的節日，百越之地春秋之前有在農曆五月初五以龍舟競渡形式舉行部落圖騰祭祀的習俗。後因戰國時期的楚國(今湖北)詩人屈原在該日抱石跳汨羅江自盡，統治者爲樹立忠君愛國標籤將端午作爲紀念屈原的節日;部分地區也有紀念伍子胥、曹娥等說法。

端午節

二、端午節的習俗

最早出現的端午時食，應屬西漢的“梟羹”。《史記》“武帝本紀”注引如淳言：“漢使東郡送梟，五月五日爲梟羹以賜百官。以惡鳥，故食之”。大約因爲梟不易捕捉，所以吃梟羹的習俗並沒有持續下來。銼是端午的主角-糉子，在稍晚的東漢就已出現。一直要到晉朝，糉子才成爲端午的應節食品。《風土記》：“五月五日，與夏至同，……先此二節一日，又以菰葉裹黏米，雜以粟，以淳濃灰汁煮之令熟。同時又有另一種端午節食，稱爲“龜”也只在晉朝曇花一現，隨即銷聲匿跡。只有《風土記》中稱爲“角黍”的糉子，因爲附會在屈原的傳說上，千百年來，成爲最受人歡迎的端午節食。

從《風土記》中記載的作法看來，當時的糉子是以黍爲主要原料，除了粟子以外，不添加其餘餡料。但在講究飲食的中國人巧手經營之下，今天我所能看到的糉子，不論是造型或內容，都有五花八門的變化。

先就造型而言，各地的糉子有三角、四角錐形、枕頭形、小寶塔形、圓棒形等。糉葉的材料則因地而異。南方因爲盛產竹子，就地取材以竹葉來縛糉。一般人都喜歡採用新鮮竹葉，因爲幹竹葉綁出來的糉子，熟了以沒有竹葉的清香。北方人則習慣用葦葉來綁糉子。葦葉葉片細長而窄，所以要用兩三片重疊起來使用。糉子的大小也差異甚巨，有達二、三斤的巨型兜糉，也有小巧玲瓏，長不及兩寸的甜糉。

就口味而言，糉子餡葷素兼具，有甜有鹹。北方的糉子以甜味爲主，南方的糉子甜少鹹多。料的內容，則是最能突顯地方特色的部分。

北平的糉子大約可分爲三種：一種是純用糯米制成的白糉子，蒸熟以蘸糖吃。另一種是小棗糉，餡心以小棗、果脯爲主。第三種是豆沙糉，比較少見。華北地區另有一種以黃黍代糯米的糉子，餡料用的是紅棗。蒸熟之，只見黃澄澄的粘黍中嵌著紅豔豔的棗兒，有人美其名爲“黃金裹瑪瑙”。

浙江的湖州糉子，米質香軟，分爲鹹甜種。鹹的以新鮮豬肉，浸泡上等醬油。每隻糉子用肥瘦肉各一片作餡。甜糉以棗泥或豆沙爲餡。上面加一塊豬板油。蒸熟，豬油融入豆沙，十分香滑適口，“五芳齋”出品的糉子尤其著名。餡料都經過專人選擇，有八寶糉、雞肉糉、豆沙糉、鮮肉糉等，各具特色。

四川的椒鹽豆糉也別具特色。先將糯米、紅豆浸泡半日，加入花椒麪、川鹽及少許臘肉丁、包成四角的小糉。以大火煮三個小時，煮熟再放在鐵絲網上用木炭烤黃。吃起來外焦裏嫩，頗具風味。