維吾爾族吃豬肉嗎 維吾爾族吃不吃豬肉

導讀：維吾爾族是我國少數民族之一，每個民族都有其習俗和文化特色，維吾爾族的服飾我們能夠了解一二，但是維吾爾族的食俗和禁忌卻是知之甚少。那麼，維吾爾族吃豬肉嗎？維吾爾族吃不吃豬肉呢？想知道就和萬年曆小編一起去查詢下吧。

豬肉

維吾爾族吃豬肉嗎

維吾爾族人不吃豬肉，甚至他們也很忌諱談到豬肉。如果在他們家中談到豬肉就容易引起他們的反感。

維吾爾族的主要飲食禁忌，根源於《古蘭經》的規定，而不吃自死物和豬肉，還有更爲深遠的民族和宗教根源。因該民族所信仰的伊斯蘭教由居住在西亞一帶的閃米特族的支系阿拉伯人所創立，而阿拉伯半島氣候炎熱，且多爲沙漠，不利於豬的生長和發展；

豬的傳染病很多，閃米特族人自古以來，視死動物和豬爲穢物，不可食，不可摸，不可用之祭神。有些不友善的人認爲維吾爾族不吃豬肉是爲拜豬，那完全是無知和誤解。其實諸如猶太教、基督教也有過禁食死物和豬肉的戒律。

維吾爾族對飲食的禁忌因出自伊斯蘭教的經典，所以是每個維吾爾民必須遵守的，年深日久，代代相遵，就逐漸演變爲維吾爾族生活方式和飲食習慣的組成部分，成爲該民族的生活習慣，我國信仰伊斯蘭教的回、維吾爾、哈薩克、東鄉、塔塔爾、烏茲別克、克爾克孜、撒拉、塔吉克和保安等10個少數民族都遵守這一習慣。

因而信仰伊斯蘭教的少數民族的個別成員雖然放棄了宗教信仰，但仍然很難改變他們從祖輩上繼承下來的這一生活規範。現在伊斯蘭教的飲食規範已成爲全世界12億多穆斯林的共同生活習慣，具有民族性和國際性。維吾爾族所用的“清真食品”的特點就在於無豬油、豬肉、自死動物肉。

豬肉

維吾爾族不能吃豬的原因

維族人是穆斯林的一支，世界上所有的穆斯林都不食豬肉，《古蘭經》有禁止。根據溯源，往上五千多年，各宗教及文化，人類普遍厭豬、禁豬，總結如下：

一、豬貌醜、怪異，性貪婪、愚笨。世界各民族語言在形容人貌醜、懶散、愚笨等方面都用“豬”字形容。就連我們周圍的有些人，在說某個人笨的時候，也都開玩笑似的說“某人像豬一樣。”

二、豬喜污穢。其生活區域骯髒不堪，食用的飼料也是污穢的，難與食草類動物相比

三、豬性惡無常。俗話說：“虎毒不食子”，但豬一旦餓極連所聲豬崽也照食不誤。一般動物，即便小鳥也會與飼養它的人建立某種感情，義犬救主等動物助人的故事廣爲人知，但豬卻有時連飼養它的人的嬰孩也有拱死吃掉的現象，其性較之虎狼有過之而不及。

四、母(公)豬交配。幼豬一旦到發情期，有的會同生養他的母(公)豬交配，繁衍後代無上下、尊幼之分，在一般動物中也鮮有此事。

還有，豬的脖子上只有一根筋，既不能看到天，也不能回頭，穆斯林們是講究回心轉意的，而豬的這一特性和穆斯林們的這一生活習慣背道而馳，這也是穆斯林們不吃豬肉的一個原因。

豬肉，本身就不是什麼好東西。中醫就知道，一個病人病重的時候，醫生說：“回去燉點牛肉，羊肉補一補。”你見過醫生讓吃豬肉的嗎?豬肉是敗肉類，身體不好的吃了能把人吃死的。 還有，中國的職業球員，外國教練對他們第一條要求就是不吃豬肉，第二條是不抽菸。

維吾爾族

維族人最喜歡吃什麼食物

維吾爾族吃菜必須見肉，多爲牛、羊、雞肉，烹調方法常用烤、煮、蒸、燜，習慣用胡椒、辣椒麪、孜然、洋蔥等調料，還喜歡用黃油、蜂蜜、果醬、果汁、酸奶、馬奶等以提味增香，常輔以胡蘿蔔配製。主要名菜有烤全羊、卡瓦甫(烤肉，包括整烤、串烤、鍋烤、餡餅烤)、烤疙瘩羊肉、羊肉丸子、羊肉羹、羊肉桃仁、手抓羊肉、手抓桃仁、烤南瓜等。維吾爾族日食三餐，早晨吃饢和各種果醬、甜醬，喝奶茶、油茶等;午飯多吃米麪食品;晚餐一般吃饢、湯麪之類。每餐飯量不求多，但求精細，口味與蒙古族近似，特別重視飲食衛生。

維吾爾族傳統的飲料主要有茶、奶子、酸奶、各種乾果泡製的果汁、果子露、多嘎甫(冰酸奶，酸奶加冰塊調勻製成，是維吾爾族最喜歡的飲料)、葡萄水(從斷裂的葡萄藤中流出來的水，味酸，可做藥引)、穆沙來斯等。維吾爾族在日常生活中尤其喜歡喝茶，一日三餐都離不開茶。茶水也是維吾爾族用來待客的主要飲料，無論何時去維吾爾人家裏做客，主人總是先要給客人敬上一碗熱氣騰騰的茶水和端上一盤香酥可口的饢，即使在瓜果飄香的季節裏，也要先給客人敬茶。維吾爾人多喜歡喝茯茶，至今仍是維吾爾人最喜歡的傳統飲料。維吾爾族中年齡大的人喜歡在茶裏放冰糖。北疆的維吾爾人多喜歡喝奶茶。在乳類中維吾爾人尤其喜歡喝酸奶，夏季常以酸奶就饢吃。在農村繁忙季節，農民們常常帶上酸奶、饢作爲自己的午餐。家裏來了客人，好客的主人也會捧出一碗酸奶來招待。