2018寒衣節是幾月幾日 2018寒衣節吃什麼好

導讀：對於我國的傳統節日，我們只知其農曆時間，不知其新曆時間，因爲節日的時間是由農曆時間來確定的，諸如五月初五端午節，八月十五中秋節，九月初九重陽節等等都是按着農曆時間來的，那麼農曆十月初一的寒衣節在2018年的時間是多少呢?2018寒衣節是幾月幾日呢?寒衣節這天也有不少傳統飲食習俗，那麼2018寒衣節吃什麼好呢?下面和萬年曆小編一起去了解下吧。

2018寒衣節是幾月幾日 2018寒衣節吃什麼好

2018寒衣節是幾月幾日 2018寒衣節吃什麼好

2018寒衣節時間是2018年11月8日，星期四。

寒衣節，每年農曆十月初一，又稱“十月朝”、“祭祖節”、“冥陰節”，民衆稱爲鬼頭日，是我國傳統的祭祀節日，相傳起源於周代。這一天，特別注重祭奠先亡之人，謂之送寒衣。寒衣節與春季的清明節、秋季的中元節，還有下元節並稱爲一年之中的四大“鬼節”。同時，這一天也標誌着嚴冬的到來，所以也是爲父母愛人等所關心的人送禦寒衣物的日子。

爲什麼叫寒衣節

明代劉侗、於奕正在《帝京景物略·春場》中詳細記載了當時的寒衣節：“十月一日，紙肆裁紙五色，作男女衣，長尺有咫，曰寒衣，有疏印緘，識其姓字輩行，如寄書然。家家修具夜奠，呼而焚之其門，曰送寒衣。新喪，白紙爲之，曰新鬼不敢衣彩也。送白衣者哭，女聲十九，男聲十一。”

在潘榮陛的《帝京歲時紀勝·送寒衣》中，則記載有清代寒衣節的情形：“十月朔……士民家祭祖掃墓，如中元儀。晚夕緘書冥楮，加以五色彩帛作成冠帶衣履，於門外奠而焚之，曰送寒衣。”

2018寒衣節吃什麼好

2018寒衣節吃什麼好

麪條

民間在十月一日，不僅要爲亡人送寒衣過冬，就是生者也要進行一些象徵過冬的傳統活動。民間改善生活，山區興吃蕎麪、莜麪。寒衣節吃麪的習俗習俗由來已久。冬季中午吃一碗營養搭配合理的麪條是不錯的選擇。平時應酬較多的人，喝酒後最宜吃碗陽春麪，不僅解酒，還能起到養胃補身的功效。

冬天是吃蘭州拉麪最好的季節。炸醬麪是幾種風味面中營養搭配最合理的。刀削麪由於製作工藝的差別，面較硬且不易消化，所以青年人可以多嘗試，而老年人就不該多吃了。吃麪條應該多搭配一些蔬菜、蛋類食品。

紅豆飯

後人把十月初一當悼亡節來過時，以紅豆飯爲奠。迄今江蘇大豐一帶還有個傳說，大意爲：從前有個放牛娃，因與地主抗爭，被地主砍死，鮮血把撒在地上的米飯染得通紅。這一天正是十月初一。此後，窮人在十月初一都要吃紅豆飯紀念他，尚有童謠爲證：“十月朝，看牛娃兒往家跑;如若不肯走，地主摑你三犁擔子一薄刀。”

紅豆的表皮緻密而堅實，需要提前浸泡處理一下，否則蒸出來會很硬。傳統的紅豆飯做法是將紅豆事先泡水數小時，讓其喝飽水後，有時候還需要提前煮一下紅豆，然後再與大米一起蒸煮。現在可以稍微提前泡一下紅豆(也可不泡)，然後用高壓鍋直接蒸煮，半個小時，軟糯香甜的紅豆飯就可以出鍋了。

紅豆飯

逆餈

在惠州傳統的風俗中，“十月朝”是一個傳統的節日，是牛的生日，也是惠州傳統的祭牛節。在這一天，惠州人要吃一種叫“逆餈”的傳統食品。惠州人認爲，牛爲人類辛勤勞動了一年，要慰勞慰勞牛。

除了做些逆餈供奉牛神外，還有一些農戶將菜葉包裹着逆餈來喂牛，祈求它身強體健。剩下的逆餈除了自己吃外，還會送給親朋好友。久而久之，這逆餈就成了惠州最有代表性的民間傳統食品之一。

餈粑

“十月朝，餈粑碌碌燒。”這是一句客家俗語，說的是每年農曆十月初一，家家戶戶都會製作餈粑。十月初一恰逢秋收完畢，勤勞的客家人會把新收的糯米打成粉，搓糊蒸熟後，以糯米爲皮，加入花生、芝麻、糖等餡料，做成應節食物餈粑，以慰勞一家老少，慶賀豐收。

吃餈粑最過癮的吃法就是吃烤餈粑，冬日的山區陰寒潮溼，爲了取暖，一般人家都會燃起火爐，大夥圍坐一團。將餈粑放在火盆木炭上烤炙，餈粑在炭火中漸漸鼓脹，嘰嘰作響，表皮微微隆起後像個大包子。此時將表皮弄破，會有一股白氣騰出，用口撕咬外酥內軟外黃裏白，似一個“金包銀”的餈粑拿在手裏軟乎乎的，但千萬要注意避免燙了口舌。

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餃子

洛陽有話雲：“十月一，油唧唧。”意思是說，十月初一這天，人們要烹炸食品，剁肉、包餃子，準備供奉祖先的食品。桓臺居民多是用“煎餡食”祭祖。

民間有“冬至吃餃子不凍耳朵”的說法，來源於醫聖張仲景，他看到嚴寒中百姓耳朵被凍壞，故用麪包了驅寒藥材，煮熟做成“嬌耳湯”治好了百姓的耳朵。通常餃子餡料有葷有素，這種合理營養搭配，能起到進補養生的作用。除了必須的肉類和蔬菜，大蒜等調味料也能起到提高肌體抵抗力的作用。