北方人冬天的最愛，既是湯又是飯，那叫一個香，喝一碗倍兒舒服！

羊肉揪片子是源自西北的一道美食，樸實無華到尋常巷陌都很常見，於是它洗盡鉛華安心歸於民間。羊肉揪片子對於所有飲酒者來說絕對是一道不能說“不”的美食，而且它的出場也就像壓軸的大腕演員一樣，待所有角色都出場後，它才從容不迫緩步踱出來，沒有華麗的戲服，也沒有天籟的音樂相隨，但沉穩的氣場卻讓食客們山呼海嘯起來：“攢勁的湯飯來了！”。

揪片子是甘肅人民喜愛的傳統美食，揪片子屬於湯飯的一種。就是將面片子和菜一起煮制的湯飯，味道鮮美，是不錯的家常美食。俗話說：“揪片姓張，越熱越香”。 特別是冬天吃，那個暖，那個香，從裏到外。讓人久久不能忘懷。

1、主料：雞蛋、豆角、西紅柿、擀好的麪餅、粉條 輔料：家用佐料

2、分別把豆角和西紅柿切丁

3、等水開後放入豆角，稍微煮幾分鍾，然後開始向鍋內揪面片，面片揪完後，煮幾分鐘，然後把粉條放進去，住一會兒後，放入西紅柿。

4. 煮一會兒後，就可以關火了，這時候就該放調料了，由於我是山西人，所以醋放的比較多！佐料放完後，那一個鐵勺，裏面放點油，放在火上把油燒熱，倒入蔥花，等煸出蔥香味，就可以把油倒入面片湯中，這樣面片湯纔會更香。

揪片子北方人喜愛的傳統美食，揪片子屬於湯飯的一種。就是將面片子和菜一起煮制的湯飯，味道鮮美，是不錯的家常美食。俗話說：“揪片姓張，越熱越香”。 特別是冬天吃，那個暖，那個香，從裏到外。讓人久久不能忘懷。