上海臘八節吃什麼 上海人怎麼過臘八節

導語：如果今年的臘八節有朋友在上海度過，那麼上海臘八節吃什?大紅腸、鴨肫肝、八寶飯、薰魚、臘八粥是不能錯過的美味佳餚啊，這是上海人過臘八節的當家美味。除此之外，如果有時間一定要早早的去寺廟排隊領一份由僧侶熬煮派發的的臘八粥，圖一份喜慶吉利。所以上海人怎麼過臘八節你應該知道了吧!

上海臘八節吃什麼 上海人怎麼過臘八節

上海臘八節吃什麼 上海人怎麼過臘八節

大紅腸

山林熟食店在上海應該是人人都知曉的，特別是經過幾十年的變遷，山林加盟店日益增多，很多小區周圍都有它的身影。最享有盛譽的是山林大紅腸，或零嘴。山林大紅腸肉質鮮嫩，有嚼勁，香味濃郁。

鴨肫肝

買老上海年貨，買的就是一份記憶。稻香村的鴨肫肝絕對是上海最美味的，主要它的鴨肫肉質非常緊實，而且越嚼越有筋道，越嚼越有味道，鮮味、鹹味在口中蔓延，絕對是老少咸宜的過年佳品。

八寶飯

八寶飯寓意團團圓圓，是上海人過年必備年貨。好的八寶飯光是豆沙，就要不停地炒上兩個小時，吃起來會特別細膩。王家沙、沈大成、美新點心店、喬家柵、功德林等老字號都有售賣。有的老字號遇到銷售高峯，一天就要賣2萬份八寶飯。

薰魚

薰魚又名“爆魚”，是一道上海本幫菜的代表作。上海人習慣用青魚中段來做薰魚，一般餐廳把這道菜作爲冷菜，也有餐廳將其作爲熱菜現場烹調，魚肉切成塊狀，外殼炸得酥脆，真正做到外脆裏嫩。

臘八粥

最正宗的臘八粥，名義上要湊滿八樣原料，但也不拘泥，少至四五樣，多至十幾樣均可。有些地方的臘八粥是糯米、紅糖和十八種乾果、豆子摻在一起熬煮的，這是所謂的細臘八。

有些人家吃的臘八粥，是在米中摻入青菜、黃豆、蠶豆、豆腐、胡蘿蔔、荸薺煮成，這叫粗臘八。上海人喜歡吃細臘八，細臘八有甜鹹兩種口味。到了臘八那天，煮的臘八粥完全看家裏的食材而定。

上海臘八節吃什麼 上海人怎麼過臘八節

上海寺廟施粥

各個寺廟也有在臘八當天施粥的傳統。在上海，人們會到比較有名的寺廟，圖個喜慶，喝個年味，求個平安。

靜安區：靜安寺

靜安寺，上海人再也熟悉不過了，以輝煌的建築獨特的氣質矗立在繁華現代的都市圈。靜安寺的臘八粥除了傳統的甜糯口味，還有加了塔菜的鹹味臘八粥可以選擇!大家千萬不要錯過時間哦!

黃浦區：沉香閣

沉香閣又稱慈雲禪寺，坐落在黃浦區沉香閣路29號，佔地2378㎡，是上海唯一供奉沉香觀音的寺院，是國內最大的尼姑庵之一。

徐彙區：寧國禪寺

寧國禪寺是上海地區古老的寺院之一，寺院風格爲明清式，至今已有800多年曆史。原址在華涇鎮北楊村張行浪東側，新建後的寧國禪寺，坐落在徐匯生態綠地華涇公園內。

普陀區：玉佛寺

玉佛禪寺坐落在上海市區北側的安遠、江寧路口。建於1918年，是一座仿宋殿宇建築，佈局嚴謹、結構和諧、氣勢宏偉。

因寺廟免費發放臘八粥數量有限，在此提醒大家有序排隊領取，去晚可就沒有了哦!欲瞭解更多臘八節資訊請點》》》臘八節的來歷和習俗