相關冷麪的做法的科普知識

冷麪怎麼做在家自制冷麪

發表於：09-08

煮牛肉，放入洋蔥、蒜、大蔥繼續煮上30分鐘，牛肉煮爛後撈出切片，湯水冷卻，刮出上層的油，煮熟雞蛋後切開，水煮開放入麪條，用筷子攪麪條，煮1~2分鐘，水盛出倒入半杯涼水，在冷水裏涮一下面條，撈出在碗...
麪筋怎麼做麪筋的做法

發表於：04-10

1、將麪粉倒入一個大盆中，添加清水，水量根據情況可加減1/4杯揉搓成麪糰。2、醒面一個小時拿出揉成光面。3、繼續醒面一個小時然後放入清水開始揉搓。4、用清水洗面筋團洗大概5遍。5、洗...
烤麪包的做法怎樣做麪包

發表於：07-04

麪包喜歡吃的人很多，在外面買多了，很多人都想要在家裏做，不僅好吃又方便。今天教大家在家烤麪包，喜歡的小夥伴可以嘗試一下。怎樣做麪包食材：高筋麪粉250克、奶粉10克、溫水140克、雞蛋2個...
刀削麪的做法牛肉刀削麪的家常做法

發表於：08-13

牛肉洗淨切塊，牛肉塊焯燙一下，加蔥結、姜塊、大料煮1小時，將牛肉塊撈出，留湯，鍋里加油，下花椒、大蒜片、蔥段、姜塊爆香，加料酒、醬油、牛肉塊炒勻，加煮牛肉的湯，煮至入味盛出，水燒開，刀削麪放鍋...
茄汁面的做法茄汁面怎麼做

發表於：08-18

番茄洗淨切丁，小白菜掰開，香蔥切末，黃豆芽洗淨，鍋中加適量油，燒熱後，加薑絲和蔥末炒香，加入蕃茄丁炒勻，改小火慢炒，加鹽，再加生抽、蠔油拌勻，放入番茄醬炒勻，再加兩大碗清水，大火煮開，加黃豆芽煮開，面...
燜面的做法怎麼做燜面

發表於：01-01

製做燜面，首先準備食材：燜面的主料是麪粉，配料主要是豆角、豆芽和豬肉。其他隨自己喜好加。可以加入蘑菇，香菇，土豆丁，也很好吃。燜面是中國中部和北部地區的特色傳統麪食小吃，起源於宋朝，發源...
炒麪的做法

發表於：04-30

材料：麪條200克，雞蛋1個，西紅柿1個，西紅柿1個，生抽1勺，老抽半勺做法：1.火腿腸切粒，西紅柿切小塊，雞蛋加鹽打散備用。2.鍋中放入適量清水煮開，將麪條煮至7成熟，煮好後放入涼水中冷卻，瀝乾3.炒鍋放油...
冷吃兔的做法自貢冷吃兔怎麼做

發表於：08-14

冷吃兔是四川自貢一種民間傳統美食，歷史悠久，已經有百餘年曆史。四川的自貢、富順、榮縣一帶是全國有名的養兔之鄉，兔肉供應十分充足，“冷吃兔”幾乎家家都會做，人人都愛吃。兔肉蛋白質含量...
法棍麪包的做法法棍怎麼做

發表於：07-20

酵母倒入溫水中攪拌至溶化，靜置5分鐘。高筋麪粉和低筋麪粉混合，加入適量食鹽，酵母水倒進去，和成光滑的麪糰，發酵30分鐘。將發酵好的麪糰取出，分成多個小麪糰。麪糰擀成餅狀，再捲起，把麪糰兩頭...
重慶小面的家常做法重慶小面的做法

發表於：09-08

把姜、蒜剁成末，香蔥洗淨切蔥花，加花椒麪，豬油，熟菜籽油，花生米和芽菜拌勻，鍋中水燒開，放入小把面，快速攪散，放空心菜煮到斷生，碗中加麪湯，把空心菜先挑入碗中，再挑入麪條即可。重慶小面的家常做法...
怎麼做麪條麪條的做法

發表於：09-05

麪粉加水攪拌成絮狀，揉成麪糰，麪糰揉10分鐘左右，擀開成皮，上面撒些麪粉，麪皮摺疊，用刀切成條狀，用手抓起抖開即可。怎麼做麪條食材：高筋麪粉150，水80ml，鹽1g麪條的做法：1.麪粉裏面加水，攪拌成絮狀，...
掛麪乾脆面的家常做法自制掛麪乾脆面的做法

發表於：07-31

鍋中加水，水開後下麪條，開鍋後，加入清水，然後關火將面撈出。撒上鹽，加入蠔油、辣椒粉、五香粉。熱鍋中倒入油，把面放入模具中，第一個就炸好了，可以翻一個面，這道菜就做完了。自制掛麪乾脆面的做...
油潑面的家常做法油潑面的做法

發表於：09-06

香菜洗淨切段，蔥薑蒜切末，鍋中加清水煮開，放麪條煮熟撈出過涼水，放碗中，放鹽、雞精、生抽、蔥薑蒜末、辣椒麪、香油，鍋中倒入適量油，油溫燒至8成熱，將熱油淋在面上，再撒上香菜即可。油潑面的家...
最簡單的烤麪包做法烤麪包的做法

發表於：08-29

酵母加水化開，將麪包粉、低筋麪粉、細砂糖、水、酵母放麪包機裏和麪，發酵2小時，麪糰材料中的除黃油放麪包機和麪8分鐘，醒面5分鐘，加黃油和麪10分鐘，麪糰收圓，放麪包機醒發半小時，麪糰分3份，放烤...
麪包機怎麼做麪包麪包的做法

發表於：08-30

在麪包機桶裏倒牛奶，雞蛋打散，倒入麪包機桶裏，加糖和鹽，橄欖油倒入麪包機，攪拌均勻，加一半的麪粉，把液體蓋住，然後再加另一半面粉，倒完麪粉，再挖個小洞放酵母蓋好，啓動麪包機“和麪”，揉40分鐘，盤子...
蝦仁炒麪條的做法蝦仁炒麪的家常做法

發表於：06-04

炒麪是我們生活中經常會吃的一種食物，製作方法比較簡單，可以和很多的菜餚一起炒，今天教大家蝦仁炒麪條的做法。蝦仁炒麪用蝦仁和麪條作爲主料，還加入了白菜、胡蘿蔔和洋蔥，口感豐富。蝦仁炒...
南瓜麪包的做法家常南瓜麪包做法

發表於：07-01

南瓜麪包是一種香甜可口的美食，主要是用麪粉和南瓜泥做成，南瓜泥口感綿甜，營養豐富，製作出來的南瓜麪包鬆軟好吃。南瓜麪包的做法並不難，喜歡吃的小夥伴可以跟着步驟做一做。家常南瓜麪包做...
冷麪是什麼面做的冷麪是什麼面做的好吃

發表於：02-14

冷麪是用蕎麥麪、小麥面、澱粉或玉米麪、高粱米麪加榆樹皮面做成的。冷麪是朝鮮族民間傳統麪食，有冷麪和溫面兩種，麪條的做法一樣，只是湯的涼熱有別。一般用牛肉湯或雞湯，再配上辣白菜、肉...
烤冷麪是哪裏的美食烤冷麪的做法

發表於：12-14

烤冷麪是東北地區特色小吃之一，起源於黑龍江省雞西市密山市。烤冷麪起初有多種做法，包括油炸、高溫鐵板碾壓等，後改良爲鐵板成塊煎烤。21世紀初烤冷麪已經火遍全國的大江南北，是東北地區極...
炒麪的做法炒麪的家常做法

發表於：07-14

火腿腸切片，香菇切片。瓢白菜一分爲四，番茄切片。雞蛋1個打散。鍋中水燒開，放入麪條煮至水開，倒涼水，水再次開後，關火撈出。鍋中倒油，將雞蛋倒入鍋中炒散，放入香菇、火腿腸、瓢白菜、豆芽一起...
麪包怎麼做麪包的做法

發表於：01-03

1、在碗裏打入雞蛋，攪拌均勻後，邊倒淡奶油邊進行攪拌，接着將250克的高筋麪粉加進去。2、攪拌均勻後分別加入酵母粉5克、白糖18克，然後用揉搓成團，放在碗裏，蓋上保鮮膜進行發酵。3、在容器裏...
牛肉麪的做法牛肉麪的家常做法

發表於：08-14

牛腩切塊，蔥切段，薑切片，蒜剁粒，牛肉煮2分鐘，撈出，香葉、花椒、大料和小茴香放入料盒，加蔥薑蒜，炒鍋倒油，下蔥薑蒜爆香，下牛肉煸炒2分鐘，加黃酒、老抽、生抽炒勻，煮肉的湯倒進去，料盒放入小火燉一小...
韓國冷麪的做法在家怎麼做韓國冷麪

發表於：09-12

韓國冷麪很多人應該都知道，這是一種很有特色的韓國美食，和朝鮮族冷麪類似，麪條勁道，酸甜的口感，非常好吃，今天介紹的是韓國冷麪的做法，怎麼做韓國冷麪味道好呢？在家怎麼做韓國冷麪？主料橡子麪條...
烤冷麪是什麼材料做的做烤冷麪的材料是

發表於：12-14

烤冷麪是雞蛋、香腸、冷麪片做的。烤冷麪，起源於黑龍江省雞西市密山市，烤冷麪起初有多種做法，包括油炸、高溫鐵板碾壓等，後改良爲鐵板成塊煎烤。現在烤冷麪已經火遍全國的大江南北，是東北極...
怎樣做好吃的麪包麪包的做法

發表於：09-01

高筋麪粉、湯種、砂糖和鹽混合，砂糖泡開放酵母，用酵母水和牛奶和麪，把麪糰揉至出筋，麪糰放盆內發酵，發好的麪糰按壓排氣，滾成長條，把麪糰擀成片捲起，把麪糰以同樣的方法做好，餳發，餳發好的坯料取...