-
發表於:01-02
爆米花不脆是因放置過久。爆米花經過高溫膨化後,形成了低水分的放大質體,且密度極小,放置一段時間後,空氣中的水分子會附着於爆米花之上,由於爆米花是玉米的膨大質體,接觸水汽的面積更大,使爆...
-
發表於:01-02
泡菜不脆可能是因爲醃製的時間過長的緣故,老泡菜水中礦物質會隨着時間的流失慢慢變少,這是不脆的主要原因,我們在醃製的時候可以在裏面倒適量的白酒,同時注意在醃製的時候經常性換水,但是還...
-
發表於:01-03
將餅乾放入冰箱冷凍約24小時。將餅乾取出,吃起來的口感恢復原來的酥脆。或重新放回烤爐,將餅乾平鋪在盤子裏,大概30秒即可。也可以用電吹風將餅乾的正反面各吹幾分鐘,餅乾冷卻後就會恢復酥...
-
發表於:12-30
茄盒不脆的原因:麪糊太稀;炸制時間不夠;茄子片太厚;未瀝乾水分。茄盒也叫茄夾,山東流行的家庭小菜。茄子切片後再在中間加上調好味的肉餡,經油炸而成。這道家常菜,做好了又香又酥,做得不好就軟...
-
發表於:01-03
1、冰箱冷凍:受潮鍋巴可以放在冰箱冰凍半小時,冰凍後鍋巴不再軟塌。2、烘烤:利用微波爐或是烤箱烘烤,鍋巴放微波爐內中火加熱1分鐘加熱即可,若仍舊軟塌再以30秒的時間,繼續加熱。3、烘乾:鍋巴...
-
發表於:01-03
第一,放進微波爐中高溫加熱2至3分鐘左右。第二,放入鍋中稍微加熱除去潮氣,再放到冷凍室半小時左右。第三,放入油鍋中炸1至2分鐘左右撈出即可。爆米花是用玉米、酥油、糖一起放進爆米花的機...
-
發表於:01-04
脆紅李和青脆李的區別:脆紅李的樹勢中庸,樹冠呈自然開心形,果實呈正圓形或近圓球形,果實較小,果皮呈紫紅色,果粉比較厚,肉質脆甜;青脆李的核小而肉厚,果實飽滿圓潤,玲瓏剔透,形態美豔,口味甘甜。...
-
發表於:11-22
4、在小碗中依次加入鹽、糖、辣椒油、花椒油、麻油、陳醋,攪拌均勻。醬汁也是關鍵哦!5、肉要涼透,這樣切出來的肉片纔會薄而不爛。擺盤,備用。6、將蒜瓣剁至蒜泥。(如果喜歡口味更加濃郁的,...
-
發表於:08-24
黃瓜洗淨,切長條,放入鹽2勺拌勻醃製10分鐘,醃好的黃瓜擠出水分放入碗中,小米椒切粒,蒜切末,油溫燒至7成熱,關火放入花椒、蒜末、小米椒熗香,盛入碗中加入醋2勺、生抽1勺、白糖1勺、香油1勺、雞...
-
發表於:08-11
雞腿是一種可以製作成各種美味的食物,不僅好吃,也擁有着非常高的營養價值。雞腿的做法多樣,今天教大家做的是脆皮雞腿,這是一道特色美食,外皮酥脆,肉質細嫩。怎麼做脆皮雞腿食材:雞腿300克,雞...
-
發表於:08-11
豬黃喉切片,豬腰切花,二荊條切粒,小米椒切粒,沸水放黃喉焯水撈出,放腰花汆燙至變色撈出,油溫燒至7成熱,放豆瓣醬、泡椒、泡椒、蒜片、花椒炒香,放黃喉、豬腰、料酒、生抽炒勻,放二荊條、小米椒...
-
發表於:07-01
薄脆餅大家應該都吃過,這是一種非常好吃的零食,其實薄脆餅也可以自己在家裏做,只需要簡單的幾步就能完成,喜歡吃薄脆餅的小夥伴,可以試試。自制薄脆餅食材:低筋麪粉40克、蛋白80克、芝麻60克...
-
發表於:01-03
脆脆的桃子是油桃,油桃口感清脆,吃起來酸甜。油桃是薔薇科桃屬落葉小喬木。油桃源於中國,在亞洲及北美洲皆有分佈。油桃葉爲窄橢圓形至披針形,長15釐米,寬4釐米,花單生,從淡至深粉紅或紅色,有...
-
發表於:01-02
1、清除乾淨腸內雜物:取兩根方頭的筷子,用筷子的方頭部分夾緊鴨腸,然後從一邊抽出。這樣反覆幾次,就會把鴨腸裏面的雜物清洗乾淨。這些雜物是鴨腸腥味的主要來源。2、食用鹼或白醋搓洗:清理...
-
發表於:12-31
1、在調製麪糊的時候沒有放食用油或者食用油的量不夠。2、在調製麪糊的時候沒有放糖。3、烤制蛋卷的火候太小了,最好用專用的蛋卷盤讓兩面均勻受熱,以最快的速度卷好,放涼,這樣子蛋卷做出...
-
發表於:06-13
土豆,是生活中比較常見的農產品之一。在我國各個地區都有種植,價格比較便宜。目前,我國是世界上土豆產量最高的國家,多作菜餚。而在國外,土豆不僅可以用來做菜,而且還可以代替主食。一般來說...
-
發表於:12-09
脆柿不是雜交的品種,它就是一個柿子的品種。脆柿又名恭城月柿、恭城水柿、米果、猴棗等,其果肉脆嫩、清甜爽口,富含人體所需的高蛋白質和各種維生素,深受人們的歡迎。脆柿果形美觀、色澤鮮...
-
發表於:11-04
花菜裏含有豐富的維C,甚至比蘋果含量還要高。幹鍋菜花更是去飯店的必點菜,因爲它不僅入味,而且吃起來感覺脆生生的。今天小編就分享一下這道菜的做法,小夥伴們可以自己在家做哦。主料:菜花...
-
發表於:01-02
1、泡發時間太短:銀耳中或多或少帶有一些雜質,要充分浸泡。溫水泡發1小時左右,冷水泡需要2~3小時,充分泡發的標準就是銀耳變大,葉子舒展開。2、銀耳形狀太大:銀耳泡發後,需要撕成小碎片,越碎越...
-
發表於:01-02
脆花粒是一種食品配料,主要由水,小麥粉,植物油和紅曲粉製備而成,形狀是比米粒大點的小球形顆粒,市面上售賣的脆花粒主要分爲黃色和紅色,根據不同的烹飪需求可以選擇不同顏色的脆花粒。脆花粒...
-
發表於:12-24
多數做藕餅是做成藕夾,像漢堡包一樣,但是這個不太一樣,是把藕剁成碎丁,這樣的藕餅更加香脆!主料:五花肉餡兒250克 蓮藕2節香蔥50克 雞蛋1顆料酒1勺 生抽2勺黑胡椒粉1茶匙 ...
-
發表於:01-03
脆花粒是一種食品配料,主要由水,小麥粉,植物油和紅曲粉製備而成,形狀是比米粒大點的小球形顆粒,市面上售賣的脆花粒主要分爲黃色和紅色,根據不同的烹飪需求可以選擇不同顏色的脆花粒。脆花粒...
-
發表於:05-28
脆皮魚是江南地區特色傳統名菜之一,經過油鍋氽炸,可以做到外脆裏嫩,再澆上美味的汁兒,酥脆好吃。今天做的是魚香脆皮魚,這道菜製作方法簡單的,用草魚作爲主料,調味豐富,掌握好這些步驟你也可以...
-
發表於:08-18
雞洗淨切塊,在雞肉表面劃幾刀,蔥切絲,姜切末,蒜切末,雞肉里加蔥段、薑末、蒜末拌勻,調鹽、味精、香醋、料酒、生抽和白糖醃製15分鐘,雞蛋打入碗中,加澱粉拌勻,將雞肉裹一層蛋糊,再裹一層面粉,將雞...
-
發表於:01-04
鍋巴不酥脆,解決辦法如下:1、回油復炸,先在鍋裏倒入適量食用油,將鍋巴用中火煎炸1至2分鐘,最後撈出濾油放涼,撒上微量食用鹽即可。2、將鍋巴裝到盤中,放進微波爐,調到燒烤檔位,微波加熱1分半後...