相關醬燒的科普知識

醬燒四季豆牛肉卷，奇葩搭配，味道好到炸！

發表於：12-25

4.在牛肉片放上3條四季豆卷好，收口沾上少許生粉；P.S收口時如果不沾生粉，牛肉卷會更容易散開。5.用中火燒熱鍋，加少許油，加入牛肉卷煎熟，收口朝下；6.加入醬汁煮開，拌勻即成4.在牛肉片放上3條四...
醬爆牛蛙的做法醬爆牛蛙怎麼燒

發表於：06-14

牛蛙大家都怎麼吃呢？其實牛蛙是一種非常健康的食物，有滋補解毒的功效，消化功能差或胃酸過多的人以及體質弱的人可以用來滋補身體。喜歡吃牛蛙的人可以嘗試一下這道醬爆牛蛙，醬爆牛蛙的做法...
醬燒茄子的做法家常醬燒茄子怎麼做纔好吃

發表於：05-02

醬燒茄子做法簡單，省時，是工作日家常菜的首選。但是醬燒很考驗料的調製，下面就跟着小編一起來看看如何製作一道美味的家常醬燒茄子吧！食材：茄子2根大蔥半根蒜3瓣白醋2克生抽澱粉黃豆醬各1勺...
醬肉怎麼做醬肉的正宗做法

發表於：08-20

五花肉切方塊，加少許鹽和五香粉抹勻，醃製2個小時，鍋中放清水，把五香粉、生抽、老抽、白糖、花椒、八角、香葉放入鍋中，燒開關火，湯汁晾涼，然後加入白酒攪勻，放入豬肉醃製7天左右，醃好的豬肉放在...
怎樣做草莓醬自制草莓醬

發表於：11-02

草莓去蒂，洗乾淨，瀝乾水分，將草莓切成小塊，再加入細砂糖，加檸檬汁醃製3-4個小時，備一個玻璃瓶，放入開水中煮一煮，然後控幹水分，待草莓醃製出汁水之後，放入料理機打碎，將草莓醬倒入平底鍋裏，大火燒...
檸檬醬的做法怎麼做檸檬醬

發表於：07-14

檸檬洗淨，控幹水分。檸檬切成小塊，放入榨汁機炸成汁。鍋中倒入檸檬汁，把雞蛋和放糖放進去，用攪拌器攪拌。將鍋隔水加熱，一邊加熱一邊攪拌，加入軟化的黃油繼續攪拌，讓黃油和液體融合在一起，攪拌...
芝麻醬的做法芝麻醬怎麼做

發表於：08-13

白芝麻洗淨，去掉雜，洗好後，將芝麻撈出控幹水分，將芝麻倒入另一個盆裏，炒鍋燒熱，白芝麻放進去煸炒，炒至沒有蒸汽後，小火繼續炒，煸炒到能用手搓碎的程度，且有芝麻香味溢出即可，將芝麻倒在容器內晾涼...
芝麻醬和花生醬有什麼區別芝麻醬和花生醬有什麼不同

發表於：07-11

芝麻醬和花生醬都是生活中常見的調料，很多人在做飯和拌麪時都會用到它們，濃郁的醬香會讓人食慾大開。芝麻醬和花生醬從字面上來看，一個是芝麻做成的醬，另一個就是花生做成的醬。那麼，芝麻醬...
炸醬麪的醬怎麼做炸醬麪的醬的做法

發表於：08-21

五花肉、豆腐乾、香菇洗淨切成小丁，鍋中倒入適量油，油溫燒至7成熱，放八角炒香，五花肉丁炒出油，加黃醬、甜麪醬和清水拌勻，小火炸10分鐘，放入豆腐丁、香菇丁、蔥薑蒜、繼續炸10分鐘。炸醬麪的...
做紅燒肉等深色佳餚時會選擇哪種醬油上色做深色美食時上色一般用什麼醬油

發表於：04-27

導語：一般我們在烹飪美食的時候，都講究色香味俱全，其中，如果上色上得好的話，食慾也會大增。一般我們上色都是用醬油，不過，使用的醬油種類要選對哦。那麼，做紅燒肉等深色佳餚時會選擇哪種醬油上...
又香又酥噠麻醬燒餅，過程超詳細，饞翻全家人！

發表於：01-05

【材料】麪粉200克，水110克，酵母2克，鹽少許，細砂糖3克，花生醬50克，香油6克【做法】1.將麪粉、少許鹽、酵母、糖和水，揉成光滑的麪糰。蓋上保鮮膜靜置20分鐘。2.把花生醬、香油、少許鹽混合拌...
怎樣做辣椒醬自制辣椒醬

發表於：08-13

紅線椒洗淨去蒂，辣椒放上鍋蒸10分鐘，晾涼，把晾涼的辣椒剁碎，鍋內倒入油，油熱後放蒜末、薑末炒香，再放蔥伴侶醬翻炒，倒入少許醬油，放白糖炒勻，最後將剁好的辣椒倒進去，攪拌均勻，辣椒醬就做好了。怎...
紅油豆瓣醬和郫縣豆瓣醬的區別是什麼郫縣豆瓣醬與紅油豆瓣醬的區別

發表於：12-30

1、使用不同：紅油豆瓣醬可直接使用，無需二次加工，郫縣豆瓣醬是自然發酵而成，故不能直接使用，需要加熱食用。2、製作原料不同：紅油豆瓣醬是由大豆豆瓣再加入紅油以及其他香料一起浸泡而成，郫縣...
醬黃瓜的做法自制醬黃瓜

發表於：08-13

黃瓜洗淨備用，鍋中加冷開水，再加生抽、香醋、糖、鹽、薑片煮至沸騰，將黃瓜放進醃料裏，汆燙半分鐘，關火撈出，晾涼，把醃料煮開，再將黃瓜放進去汆燙半分鐘，撈出晾涼，再重複一次，等到黃瓜和醃料涼透，裝...
辣椒醬的做法自制辣椒醬

發表於：08-16

姜切薑末，紅辣椒剁碎，大蒜切蒜泥放碗中，準備一個小毯子，將切好的辣椒和姜倒進去，加入適量鹽和白酒，鍋中加油，燒熱後，放蒜末炒香，然後倒入小罈子中，攪拌均勻，等待發酵即可。自制辣椒醬食材：生薑1塊，...
白醬油和普通醬油區別白醬油和普通醬油有什麼區別

發表於：01-02

白醬油和普通醬油區別：1、工藝：白醬油是以脫脂大豆爲原料，採用工業的方法制成；普通醬油是以大豆和小麥爲主要原料，透過自然發酵製成。2、顏色：白醬油是無色透明狀，普通醬油呈黑色。3、口感：白...
自制辣椒醬怎樣做辣椒醬

發表於：06-26

辣椒醬是生活中必備的調味品，可以用於做菜，也可以作爲蘸料，深受大家喜愛。不少人都是在外面買辣椒醬，其實辣椒醬也可以自己做，步驟並不難，做出來的風味也更符合自己的口味。自制辣椒醬食材：鮮...
麻醬千層燒餅這麼做，味道肯定不一般！

發表於：01-08

麪糰部分：中筋麪粉300克、酵母2克砂糖10克、食鹽3克玉米油30克、清水160克麻醬部分：花生醬90克、芝麻油15克食用鹽2克、中筋麪粉30克五香粉2克裝飾部分：熟白芝麻適量、蜂蜜5克老抽2克、清...
黃豆醬和豆瓣醬的區別黃豆醬和豆瓣醬的不同

發表於：03-27

1、原料不同：黃豆醬又稱大豆醬、東北大醬，用黃豆炒熟，然後磨碎，再經過發酵而成的；豆瓣醬用蠶豆或者黃豆，加上曲子、鹽、發酵菌製作而成的。2、口味不同：黃豆醬鹹甜適口，可用於燜、蒸、炒、拌等...
炸醬怎麼做炸醬的做法

發表於：09-06

豆腐乾、香菇切成小丁,姜蔥蒜切末，鍋中倒入適量油，油溫燒至7成熱，放八角炒香，加五花肉炒出油，加黃醬、甜麪醬、清水拌勻，小火炸10分鐘，放豆腐丁、香菇丁、蔥薑蒜、香油、白糖2小火炸10分鐘即...
炸醬麪用什麼醬炸醬麪用的是哪種醬

發表於：12-31

炸醬麪使用的是甜麪醬和幹黃醬。但傳統炸醬麪一般是用的幹黃醬，可能是以前日子比較貧窮，黃醬比較便宜原因。炸醬麪在中國北方十分流行，而陝西、上海、天津、東北、廣東也有不同製法的炸醬...
千島醬和凱撒醬區別是什麼千島醬和凱撒醬區別是什麼呢

發表於：07-06

世界上有無數的美味等待着人們的品嚐，而製作美味中有很多調料是必備的材料，很多人喜歡吃千島醬，千島醬有非常獨特的滋味，讓人吃過以後還會回味無窮，凱撒醬是一種沙拉醬，很多食物都需要搭配凱...
魚子醬怎麼做魚子醬的做法

發表於：06-15

魚子醬的營養價值非常高，很多人以爲只要是魚卵都叫做魚子醬，嚴格來說，只有鱘魚卵纔可稱爲魚子醬。魚子醬怎麼做呢？今天就教大家魚子醬的做法，步驟並不難，喜歡就看看吧！魚子醬怎麼做食材：魚子25...
醬鴨脖的做法醬鴨脖怎麼做

發表於：05-25

鴨脖是很多人都喜歡吃的一種食物，尤其是現在市面上有很多不同口味的鴨脖，可以當做菜餚，同時也可以作爲零食。今天教大家醬鴨脖的做法，這是一道相當具有人氣的美食，醬香味濃，鮮香入味。醬鴨脖...
醬燒茄子的做法家常醬燒茄子怎麼做才正宗

發表於：09-22

今天要介紹的是醬燒茄子的做法，準備食材茄子，大蔥，姜蒜，澱粉，黃豆醬等等，茄子切條醃製5分鐘，姜蒜切末，將蒜末炒香，放茄子條翻炒，再加黃豆醬，白糖，大蔥等調味，翻炒出鍋即，醬燒茄子的做法具體吐下。家...