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發表於:01-02
因爲油脂可以幫助麪糰蓬髮,增加蛋糕的體積,使蛋糕吃起來營養價值高,其次油脂有助於蛋黃的乳化,保留其中的水分,使蛋糕的口感更加好,而玉米油澄清透明,清香撲鼻,比較適合用來製作蛋糕。玉米油,又...
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發表於:11-01
玉米又名苞谷、苞米,是粗糧中的保健佳品,多食玉米對人體健康頗爲有利。玉米中的維生素含量非常高,是稻米,小麥的5~10倍,在所有主食中,玉米的營養價值和保健作用是最高的。而且所有人都適合食...
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發表於:12-30
夏天奶油蛋糕容易化可以放冰箱冷藏。冰箱能有效的降低溫度,可以防止奶油蛋糕化。奶油蛋糕是用雞蛋奶油製作的一道甜品。是一種將奶油塗在蛋糕表面上的糕點製品,凸顯出濃濃奶香味以及蛋糕...
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發表於:12-14
沒有奶油的蛋糕1、翻糖蛋糕以蛋糕坯、牛奶、香茗、糖霜等爲製作原料,源於英國的藝術蛋糕,是美國人極喜愛的蛋糕裝飾手法。2、雞蛋蛋糕以雞蛋爲主要原料製作而成,色澤金黃、甜香軟滑、味美...
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發表於:05-17
導語:我們平時吃的鹹鴨蛋,蛋黃一般都會流油,而這些油會使得鹹鴨蛋吃起來更香,口感更佳。而普通的鴨蛋,自然是不會有這樣的油的。所以大家不禁會問:鹹鴨蛋的蛋黃會流油是爲啥呢?到底爲什麼鹹鴨...
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發表於:01-03
玉米要放冰箱,短時間可以選擇冷藏儲存,長時間可以選擇冷凍儲存。冷藏室的溫度一般是在4-15攝氏度左右不等,其對於玉米的新鮮度的影響沒有那麼大,所以在短時間內可以最大限度的保留玉米的新...
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發表於:01-03
生日蛋糕放冰箱5天不能再吃。蛋糕保質期爲2-3天(奶油蛋糕更短),放冰箱的情況下,若超過了三天,蛋糕會繁殖大量細菌。沒有食用價值。要是變質再吃,會引起身體不適。像慕斯蛋糕、奶酪類蛋糕冷藏...
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發表於:01-05
【材料】大米粉200克,糯米粉100克,糖50克,牛奶155克,果醬適量,葡萄乾60克【做法】1.葡萄乾浸泡。2.稱取大米粉,糯米粉,糖粉。3.加入牛奶,並用手搓勻。4.合適的液體量應該是用手抓一把,捏緊不會...
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發表於:01-02
可以,電飯煲蛋糕裏面放油是爲了防止蛋糕沾在鍋壁上,並增加蛋糕的風味,讓蛋糕更好吃,因爲油有消泡的作用,這樣做出來的蛋糕不會太空心,也不會幹硬。若是不放油,蛋糕還是可以煮熟,只是口感沒有那...
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發表於:01-02
烘焙蛋糕一般用色拉油,色拉油不同於其他豆油、植物油會有一些氣味,油的氣味會影響蛋糕製作出來的味道,因此選擇沒什麼味道的色拉油製作蛋糕比較好,還可以選擇橄欖油做蛋糕。色拉油是透過植...
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發表於:01-03
四寸蛋糕是10釐米。蛋糕的寸是指英寸,1英寸等於2.54釐米,12英寸爲1英尺,36英寸爲1碼。英寸是使用於聯合王國的長度單位,英文簡寫in。14世紀時,英王愛德華二世頒佈了“標準合法英寸”。其規...
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發表於:01-30
導語:米糕是我國的特色傳統小吃之一,擁有悠久的歷史,製作方便,很耐貯藏,所以很受大衆吃貨的喜歡。有些朋友發現米糕中間蒸不熟,那麼,大家知道蒸米糕爲什麼中間蒸不熟?蒸米糕爲什麼當中蒸不熟?有...
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發表於:12-29
因爲玉米油屬於多不飽和脂肪酸型的油脂,其中含有較多的不飽和鍵,在高溫下穩定性較差,容易在烹飪以及體內吸收代謝的過程中氧化形成自由基,從而對人體健康造成傷害,所以一般不建議用玉米油來...
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發表於:01-03
1、黃油在加熱時可產生美拉德反應,讓烘焙成品的味道更醇厚,黃油入口即化口感更好。2、黃油可以使烘焙成品柔軟,促進餅乾的成型和花紋的保持。黃油有很好的乳化性,可以鎖住麪糰中的水份,改變...
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發表於:01-01
8寸蛋糕的直徑是20釐米左右,適合3至5人食用。除8寸外,常見的還有6寸、10寸、12寸、14寸、16寸、18寸、20寸、22寸、24寸等。蛋糕是一種古老的西點,一般是由烤箱製作的,蛋糕是用雞蛋、白糖...
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發表於:06-26
導語:航班在飛行的過程中,偶爾會遇到一些比較特殊情況,而面臨這些特殊情況,飛機會採取空中放油措施,到底飛機爲什麼要空中放油?一般什麼情況下飛機需要空中放油?下面我們一起來了解飛機空中...
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發表於:12-14
導語:飛機一般出現需要緊急備降的,是因爲發生了人力無法解決的問題,沒有什麼時間等到正常降落。最近有些朋友來諮詢小編,緊急備降爲什麼要空中放油?飛機緊急備降爲何需要空中放油?今天小編就...
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發表於:01-01
奶油蛋糕和慕斯蛋糕的區別是什麼1、原材料不同。奶油蛋糕它所要用的原材料主要是鮮奶油,而慕斯蛋糕是需要在奶油裏面加上明膠或者是慕斯粉製作而成的。因此它的成分會比普通的奶油蛋糕...
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發表於:01-03
蛋糕一般分爲植物奶油和動物奶油兩種。植物奶油是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成。植脂奶油作爲一種預攪打產品可用於生日蛋糕,麪包夾心,慕思蛋糕等食品中,目前已經廣泛用於烘焙...
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發表於:03-10
六寸蛋糕直徑是15釐米左右。蛋糕是一種麪食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕是一種古老的西點,是由烤箱製作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉爲主要原料。中古時期的歐洲人...
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發表於:04-27
導語:無論在古代還是在現在,結婚禮儀都被認爲是人生儀禮中的大禮。大家都知道,結婚的時候會切蛋糕。那麼,大家知道結婚爲什麼要切蛋糕?在婚禮上爲什麼要切蛋糕?以下內容由小編爲大家精心準備...
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發表於:01-04
1、慕斯蛋糕可放冰箱儲存,冷藏可儲存3至7日,冷凍可儲存10日,但不要反覆解凍。2、冷藏儲存時,用密封盒或保鮮膜密封,以防止蛋糕體變乾燥及冰箱異味滲入。3、冷凍儲存時,可將原包裝直接放入冰...
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發表於:01-02
1、改善蛋糕的營養價值。黃油是將牛奶中的稀奶油和脫脂乳分離後,使稀奶油成熟並經攪拌而成的,黃油營養豐富,含維他命、礦物質、脂肪酸等物質,使蛋糕變得香醇美味。2、提高和改善蛋糕的組織...
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發表於:12-31
玉米油可以黃油來代替。黃油主要是用牛奶加工出來的一種油,營養價值以及成分與玉米油相似,因此可以基本用來代替玉米油。除此之外,也可以用其他油類來代替。油脂間相互代替一般沒有問題,要...
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發表於:01-03
蛋黃的顏色是玉米的顏色的蛋。玉米黃雞蛋由於雞飼料中加入了大量玉米,這樣使得玉米黃雞蛋中的玉米黃色素要比普通雞蛋高很多,蛋黃比普通雞蛋顏色更鮮豔,其營養成分與普通雞蛋並沒有很大的...