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發表於:01-03
饅頭的發明者是諸葛亮。根據《三國演義》的記載,當時諸葛亮在平定南蠻,過江返程的時候,受到了戰死冤魂的阻礙,爲了安撫這些冤魂,只好祭奠河神,而諸葛亮又不想用人頭作爲祭祀品,因此用麪粉蒸制...
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發表於:04-24
饅頭,又稱之爲饃、饃饃,是中國的傳統麪食,以麪粉和水發酵後蒸制而成。外形通常是半球形、長方體,中國北方傳統上就以饅頭或麪條作爲主食。你知道饅頭是誰發明的嗎?相傳三國時期,諸葛亮七擒...
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發表於:05-19
"水饅頭”是一種日式清涼糕點,是以葛粉爲主的透明外皮包裹餡料的夏季涼點。味道香潤,口感幼滑,是夏季涼點中佳品。今天教大家自己在家裏就能做的水饅頭,喜歡吃的小夥伴一起來做吧!怎麼做水...
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發表於:03-30
蒸饅頭一般用酵母粉發酵,也可以選擇其他的發酵方法,比如老面發酵法、酒麴發酵法、化學膨鬆劑發酵法等。首先要注意發酵的方法,取適量酵母粉、白糖和小蘇打,用35°左右溫水化開,切勿用熱水,因...
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發表於:04-12
活字印刷術的發明者是我國宋朝時期的畢昇。畢昇於十一世紀發明活字印刷,但一開始並未廣泛應用,至少宋代的主流還是雕版印刷。雕版印刷術的缺點非常明顯,使用起來比較刻板,直到北宋時期,畢昇...
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發表於:06-26
導語:饅頭雖然是我國一大主食,但卻很少人知道它到底是怎麼來的。其實,饅頭從我國古代就已經出現了,據說還是一位非常著名的人物發明的。到底饅頭是怎麼來的呢?你知道饅頭是誰發明的嗎?下面...
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發表於:06-30
中國的四大發明是人們的驕傲,大家知道四大發明是誰發明的嗎?一起來看看吧。活字印刷是湖北蘄州蘄水縣直河鄉畢昇發明的,造紙術是東漢桂陽郡蔡倫發明的,火藥是唐代的藥王孫思邈發明的,而指南...
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發表於:01-01
因爲饅頭在發酵的時候會產生出二氧化碳,使面裏產生許多小細泡。麪粉是由蛋白質、碳水化合物、灰分等成分組成的,在麪包發酵過程中,起主要作用的是蛋白質和碳水化合物。麪粉中的蛋白質主要...
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發表於:01-04
饅頭起源於野蠻時代的人頭祭,傳爲諸葛亮徵孟獲時所發明,形狀爲人頭形,爾後隨着歷史的發展演變,逐漸改爲禽肉餡,但中國人吃饅頭的歷史,至少可追溯到戰國時期,彼時稱爲“蒸餅”。三國時,饅頭有了...
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發表於:01-01
1、溫水和麪:溫水的溫度在35度,到40度爲最佳,因爲這個溫度,是最有利於酵母菌發酵的,能很好促進酵母菌的活性,爲平常的兩倍,這樣麪糰在發酵的時候,就會變得更快速。2、放點白糖:在和麪的時候,其實...
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發表於:12-31
饅頭的名字由來是什麼諸葛亮在平定孟獲班師的途中發現當地人要用人頭來祭奠死去的冤魂。諸葛亮想出用另一種物品替代人頭的絕妙辦法。他命令士兵殺牛宰羊,將牛羊肉斬成肉醬,拌成肉餡,在外...
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發表於:06-10
饅頭是一種比較常見的麪食,日常生活中,經常會吃,不少人都習慣在外面買饅頭吃,其實饅頭自己在家做也不錯。今天教大家怎麼蒸饅頭,蒸饅頭的方法不難,有興趣的小夥伴可以一起來做一做。怎麼蒸饅...
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發表於:08-30
做饅頭髮面技巧還是很多的,比如掌握好酵母和麪粉的比例,和麪的時候要用溫水,發麪做饅頭要進行兩次餳發,冬天發麪的時間更長,白酒可以促進發面等。發麪技巧饅頭一、酵母和麪粉的比例發麪要掌...
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發表於:01-03
只要牛奶過期不是很久,而且沒有發生變質,那麼是可以發麪的。其作用相當於酵母,會使蒸出來的饅頭又香又甜,還有一種濃濃的奶香味。新鮮牛奶爲呈乳白色或微黃色的均勻膠態流體,無沉澱、無凝塊...
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發表於:08-03
盆裏加溫水,再加入酵母,化開。再加入麪粉,揉成光滑的麪糰,發酵至兩倍大。發酵好後,再次揉麪,加入小蘇打。將麪糰分成小的面劑子,醒發30-40分鐘,上蒸鍋蒸熟。關火後再虛蒸3分鐘,出鍋即可。饅頭怎...
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發表於:08-20
中國的四大發明是非常偉大的,它爲我們的生活帶來了便利,也推動着社會的發展。現在我們生活中經常需要打印資料,特別是讀書的時候,運用得更加頻繁,但是在古代是沒有複印機的,但是卻有活字印刷...
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發表於:01-02
1、準備食材:麪粉、溫水、發酵粉、小蘇打、白糖。2、白糖、發酵粉加入溫水中攪拌至溶解,靜置10分鐘。3、加入麪粉和成絮狀,再揉成光滑的麪糰。4、蓋上蓋子,室溫下醒發半小時左右。5、案板...
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發表於:03-01
小蘇打可以發麪蒸饅頭。在製作饅頭時,可以把蘇打粉融水拌入面中,熱後分解成碳酸鈉、二氧化碳和水,二氧化碳和水蒸氣溢出,可致食品更加蓬鬆,碳酸鈉殘留在食品中。不過發麪用的是食用小蘇打,也...
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發表於:01-02
一般二次醒發是否成功看饅頭的外觀就可以了,饅頭二次醒發成功後。饅頭生胚至少要膨脹1.5倍,明顯變大,變輕,其表皮還會有點發粘,軟硬適度,富有彈性,用手輕按,感覺會有彈性,有一定的筋力。饅頭,在...
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發表於:04-28
饅頭是諸葛亮發明的。相傳三國時期,諸葛亮班師回朝,途中必須經過瀘水。軍隊車馬準備渡江時,突然狂風大作,大軍無法渡江。大軍若要渡江,必須用49顆蠻軍的人頭祭江,方可風平浪靜。諸葛亮命廚子...
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發表於:06-01
饅頭大家都吃過很多了,饅頭是我們生活中最常見的主食,除了能直接吃之外,其實炸着吃味道也很不錯,你吃過炸饅頭嗎?炸饅頭片怎麼炸好吃呢?今天就教大家這個方法,趕緊學起來!饅頭片怎麼炸食材:饅頭...
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發表於:01-05
造紙術的發明者是蔡倫,西漢時期(公元前206年),中國已經有了造紙術,東漢元興元年(105年)蔡倫改進了造紙術。他用樹皮、麻頭及敝布、魚網等原料,經過挫、搗、炒、烘等工藝製造的紙,是現代紙的...
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發表於:06-15
饅頭在南方成爲“饅頭”,在北方成爲“饃”。饅頭在北方是主食,在南方是輔食,在南方很少有人把饅頭當做米飯來吃。饅頭也是中國的傳統麪食之一,那麼大家知道饅頭的熱量是多少嗎?一起來看看吧...
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發表於:01-02
電話發明者是安東尼奧·梅烏奇,但被亞歷山大·貝爾申請了專利。最初是美國的一項決議透過的。2002年6月11日,美國衆議院的269號決議稱,梅烏奇於1860年在紐約展示的名爲teletrofono的機械...
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發表於:08-10
麪粉里加白糖,混合,酵母倒進溫開水中攪拌,靜置5分鐘,酵母水倒入麪粉裏拌成絮狀,揉成麪糰,麪糰反覆揉至表面光滑,發酵至原來的2倍大,麪糰排氣,搓成長條,面切好做成圓形,二次發酵,鍋中加水,蒸架鋪好溼...