相關不腥的科普知識

退休大廚偷偷告訴你煎魚不散、燒魚不碎、蒸魚不腥的絕招！

發表於：12-09

退休大廚偷偷告訴你煎魚不散、燒魚不碎、蒸魚不腥的絕招！一定要好好學起來哦！煎魚不粘鍋的具體做法如下：1，將鍋洗淨，揩乾後燒熱，然後放油，再把鍋子稍加轉動，使鍋內四周都有油。待油燒熱時，將魚...
老媽做的紅燒帶魚從來沒剩過，不加蔥姜也不腥，一個字鮮！

發表於：12-06

蓋上鍋蓋，煮到湯汁濃稠。大火收汁。出鍋。帶魚身上打了花刀以後真的很入味，而且事先調好的醬汁，省去了在操作過程中不必要的麻煩，有時候稍微不注意要麼太鹹，要麼太甜，這樣調好了醬汁就不用擔...
清燉鴨湯怎樣做不腥鴨湯怎麼清燉

發表於：05-23

清燉鴨湯是一道滋補的菜餚，用鴨肉作爲主料，還加入了胡蘿蔔、黃瓜、綠豆等配料，口感豐富，清淡爽口。清燉鴨湯的做法並不難，具有補虛養身調理、健脾開胃的效果，喜歡喝湯的小夥伴，一定要學起來。...
怎麼做魚湯可以鮮一點，又不腥？7個技巧一級棒！

發表於：11-06

魚活着的時候，在魚塘裏自由自在地游泳，歡快地吃着魚草，真是一道賞心悅目的風景。魚被宰了之後，死翹翹了，扔進一鍋水裏，水一開，真是一道鮮到爆的魚湯。活着死了都有用，這就是做一條成功的魚的標...
帶魚如何去除腥味？訣竅都在這裏，這樣做出的帶魚既可口又不腥

發表於：11-03

帶魚是一種比較常見的海魚，鮮美又不失營養。生活中，我們經常會吃帶魚，因此大部分人都覺得帶魚是一種很容易捕捉的魚，但是帶魚並沒有我們想象中那麼弱小，帶魚擁有鋒利的牙齒，又被稱爲刀魚。帶...
做魚前學會這招，魚肉不腥還特鮮美，饞翻全家人！

發表於：12-02

煎魚不粘鍋煎魚如果怕粘鍋的話，就先把鍋燒熱，油溫高一點，再放入魚，這時候魚遇到高油溫表皮會立即變硬，就不會粘鍋了，最後再改用小火把魚煎透。燒魚不碎紅燒魚經常是整條進鍋，但出鍋的時候就變...
怎麼做魚湯可以鮮一點，又不腥？7個技巧一級棒

發表於：11-28

魚活着的時候，在魚塘裏自由自在地游泳，歡快地吃着魚草，真是一道賞心悅目的風景。魚被宰了之後，死翹翹了，扔進一鍋水裏，水一開，真是一道鮮到爆的魚湯。活着死了都有用，這就是做一條成功的魚的標...
想要蒸魚不腥？筷子加個“它”就能搞定~

發表於：11-04

鐺鐺鐺~又到了美食時間~小編爲大家量身定做的美食來啦~魚最健康營養的吃法是什麼？清蒸！做法看似簡單，可做法不當，蒸出來的魚那真是腥氣的難以下口......今天教你一個巧做清蒸魚不腥的小妙...
海蔘小米粥的營養價值海蔘小米粥怎麼做不腥

發表於：01-19

導語：海蔘是世界上價值最高的海產品之一，其所積蓄的營養價值極高，因此有海中的寶石的稱號。在沿海城市，很多朋友都會食用海蔘，而它烹調方式可謂是多種多樣，其中海蔘小米粥就是比較常見的家做...
奶白色的魚湯營養豐富！要想魚湯香而不腥，謹記6大步驟

發表於：11-01

奶白色的魚湯，香氣誘人，營養豐富。不過每次煮魚湯時都有一個疑問，爲什麼自己煲的魚湯不夠奶白色，而且帶腥味？到底烹調時有什麼技巧要注意呢？頂廚爲大家揭開謎底！魚湯鮮美，自家熬製一鍋濃郁的魚...
豆腐不碎，雞蛋更嫩，做魚不腥的祕訣，原來是這樣！

發表於：11-11

很多小夥伴會覺得做飯是一件既麻煩又費時的事，那是因爲你的開啟方式不對！讓豆腐炒不碎，煎魚不粘鍋，豆腐不碎的祕訣，快看看下面的小技巧，學會了大廚也要拜你爲師！豆腐這樣弄不碎1.豆腐泡鹽水。...
豆腐不碎，水餃不粘，做魚不腥的祕訣…太全了，必看！

發表於：12-10

主食篇米飯1、米和水的比例要得當。通常米1：水=1.2—1.4，米可提前浸泡1小時。2、適當加點醋。500g米加1ml醋，米飯味道會更加香濃、鬆軟，且沒有醋味。3、加點油。在米中加入一小湯匙的油且...
快過年了，偷偷告訴你煎魚不散、燒魚不碎、蒸魚不腥的絕招！

發表於：11-02

煮一條魚不難，難的是煮好後還是一條漂亮完整的魚。其實，這是有訣竅的！煎魚不粘鍋的4個技巧技巧1：將鍋洗淨，擦乾後燒熱，然後放油，再把鍋子稍加轉動，使鍋內四周都有油。待油燒熱時，將魚放入，魚皮煎...
豆腐不碎，水餃不粘，做魚不腥的祕訣原來是這樣！

發表於：12-16

烹飪的時候易碎易爛，操碎了麻麻們的心！讓豆腐炒不碎，煎魚不粘鍋，豆腐不碎的祕訣，往下看↓↓↓豆腐這樣弄不碎1.豆腐泡鹽水。豆腐入鍋前先浸泡30分鐘的鹽水，這樣在炸的時候可以防止濺油。2.豆...
鴨腸如何處理又脆又不腥鴨腸怎麼處理又脆又不腥

發表於：01-02

1、清除乾淨腸內雜物：取兩根方頭的筷子，用筷子的方頭部分夾緊鴨腸，然後從一邊抽出。這樣反覆幾次，就會把鴨腸裏面的雜物清洗乾淨。這些雜物是鴨腸腥味的主要來源。2、食用鹼或白醋搓洗：清理...
怎麼做牛雜湯好喝不腥，關鍵在於這個地方！

發表於：11-02

蘿蔔，本草綱目稱之爲“蔬中最有利者”搭配着牛雜一起做湯，中和了油膩又去除了腥味，讓湯中融入了蘿蔔獨有的甘甜和香味，使湯更鮮美營養更爲豐富。牛雜蘿蔔粉絲湯材料：牛雜250克，粉絲（爲綠豆粉...
想蒸魚不腥，竟然是不用碟子蒸！這麼多年都做錯了~

發表於：11-24

拿住下面兩根筷子的兩頭，把魚端出來放在盤子上，抽出筷子，漂亮完整的蒸魚就出來啦！▽把蔥薑絲撒在魚身上，再淋點醬油。▽5.淋油淋油是做清蒸魚必不可少的一步，把油燒熱，淋到魚身上，就可以鎖住魚...
豬肝怎麼炒嫩而不腥，配上這一寶補血又護肝！

發表於：12-10

【4】起鍋下入大量蒜末，煸炒空心菜至塌秧，下入肝絲，加入生抽、鹽調味即可。小知識點養生祕笈：加入少量三七粉，不僅能去除臟器味，還能補氣血。【4】起鍋下入大量蒜末，煸炒空心菜至塌秧，下入肝絲...
怎麼去腥味如何去腥味

發表於：01-03

1、酒類去腥：可利用酒精（乙醇）對腥味物質的溶解和揮發性能，將魚、肉類加熱後一併揮發除去腥臭味。2、香料去腥：蔥含揮發油；生薑含有姜醇；姜烯、姜酚、花椒、胡椒含川椒素；八角中含茴香醇、茴香...
古時僧人不沾葷腥葷最初指的是古代僧人不沾葷腥葷最初指的是什麼

發表於：05-27

導語：現在我們所說的葷腥，自然是指大魚大肉，而這些食物是僧人不能碰的食物。實際上，古時候僧人所謂的“不沾葷腥”並非現在的含義，不是我們所見到的那些魚肉，甚至還是我們所說的“素菜”。那...
去除魚腥線和不去有區別嗎魚腥線有必要去除嗎

發表於：01-02

去除魚腥線是爲了去掉魚的腥味，可以不去掉也可以去掉，在燒魚之前先用牛奶把魚泡一下，或者在燒魚的過程中放入料酒和蔥薑蒜也可以去掉魚的腥味。魚腥線直接與魚體內的魚腥線相通，而外界環境...
魚湯去腥只會用生薑？這6個去腥小竅門，不看不要後悔哦~

發表於：12-10

技巧四如果是魚片做魚湯，可先用油爆香生薑片，加料酒，放冷水，必須等水開纔再放魚下鍋。技巧五此外，如果家中沒有生薑，可以用香菜代替。方法是將魚兩面用油煎微黃，放冷水煮開後，放幾根香菜進去，煮...
海帶有腥臭味還能吃嗎海帶有腥臭味還能不能吃

發表於：01-05

這個需要視情況而定。海帶本身是帶有腥味，要先將海帶進行去除腥味過後纔可食用，但若是海帶去腥過後，還是有腥臭味，則說明海帶發生了變質，海帶本身易滋生細菌，在腐敗變質的過程中還會產生毒素...
夢見血腥預示什麼夢見血腥好不好

發表於：01-07

導讀：由於意外總是不會有預告，因此這也導致人們在生活中看到一些血腥場面的頻率並不低，要知道親眼所見，和在影視劇中靠道具構造的血腥場面，給人的感官衝擊力完全不同，只是如果夢中夢見血腥預...
古代僧人不沾葷腥葷最初指的是啥古時僧人不沾葷腥葷最早指什麼

發表於：04-28

導語：在寺院中，僧人吃飯稱爲用齋，吃飯的地方稱爲齋堂。據說，古代僧人是不沾葷腥葷的。那麼，今天小編就跟大家來說說：古代僧人不沾葷腥葷最初指的是啥？古時僧人不沾葷腥葷最早指什麼？下面是小編...