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發表於:01-01
炒蘆筍要焯水。蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。而且炒蘆筍焯水這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大...
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發表於:08-15
蝦仁洗淨,控幹水分,倒入少許料酒、鹽抓勻,醃製20分鐘,蘆筍洗淨切成段,切片,鍋中倒清水,燒開之後,加入鹽和色拉油,蘆筍倒進去焯燙30秒,熱鍋冷油,加蒜片,炒出香味,倒入蝦仁,大火炒勻。,再加蘆筍炒勻,加雞...
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發表於:01-05
1、把要用來焯水的筍切好,以備用。2、開火,鍋裏放入適量的水。3、等水有點熱了,放入適量鹽。4、煮沸後倒入切好的筍。5、蓋上鍋蓋,再煮2~3分鐘左右。6、開啟鍋蓋,確認一下筍是否已熟,最後撈...
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發表於:12-14
導語:筍在我國被奉爲“菜中珍品”,因此是一種很好的保健食品。在日常生活中,許多人會燒筍來吃,那麼,大家清楚筍子焯水後要不要立馬過涼水?筍焯水後需要馬上過涼水嗎?對於這個問題,很多小夥伴都...
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發表於:01-01
將煮熟的竹筍攤放於竹籃中,掛通風處可儲存7~15天。也可將煮熟的竹筍放在火炕上烘乾,冷卻至室溫,裝入保鮮袋密封,-18℃的條件下冷藏,可儲存較長時間。食用時,將密封冷藏的竹筍拿出,自然解凍,然...
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發表於:12-14
導語:筍子是人們日常很喜歡的蔬菜,味道可口,營養價值高,可以做成各種口味的。在燒筍前是需要焯水的,那麼,大家知道筍子焯水幾分鐘?竹筍焯水要多少分鐘?想了解清楚的朋友們一定要收好以下這份指...
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發表於:02-10
萵筍涼拌焯水或者不焯水都可以,只是口感會不同。萵筍涼拌焯水的口感會變軟,但是沒有萵筍苦澀的氣味;萵筍涼拌不焯水的口感比較爽脆,但是萵筍苦澀的氣味會濃一些。萵筍涼拌最好的方法就是直...
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發表於:12-14
導語:筍是四季都有的一種食物,其中春冬這2個季節的筍子是最好吃的,其他季節的筍子口感差些。有些朋友沒燒過筍子,所以不清楚筍子要不要焯水?竹筍需要焯水嗎?今天小編就和大家來聊一聊這方面...
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發表於:04-08
要焯水。春筍含有草酸,要焯水10分鐘左右,可以去除春筍的澀味和苦味,還可以保持春筍的色澤鮮豔。新鮮豬肉要去掉沒有洗乾淨的血水,減少腥味,還可以去掉一些油脂。縮短和調整菜餚的烹製時間。...
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發表於:01-01
蘆筍吃之前不一定要削皮。比較鮮嫩的蘆筍可以不削皮直接食用,老蘆筍必須要削皮之後再食用,因爲老蘆筍的外皮質地比較堅硬,不去皮就直接炒制的話,口感會變得很差,而且外皮是無法被炒軟的。蘆...
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發表於:01-04
1、去除草酸:蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣在人體內形成結石。而焯水則能去除大部分草酸。2、保留維生素:焯水能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失...
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發表於:03-26
蘆筍要焯水。蘆筍含有一種草酸的成分,焯一下水,可以去除草酸,而且口感也要好一些,顏色也會更加清脆,不會夾口,乾澀的感覺。焯水的時候不要焯太久,2分鐘左右就可以了。太久就很容易把它弄老,營...
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發表於:12-31
青蘆筍和白蘆筍的區別在於顏色不同。青蘆筍顏色爲青綠色,白蘆筍顏色爲白色,兩者是同一種植物,只是種植過程不同,故而呈現的顏色也不一樣,青蘆筍的綠色是完全光合作用的結果,而白蘆筍的整個生...
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發表於:01-01
蘆筍需要焯水,因爲蘆筍帶有天然的澀味,可以透過焯水來去掉異味,還可以去掉沒有洗掉的殘存農藥。並且蘆筍屬於硬質蔬菜,直接炒要炒很久才能入味熟透,切口感不夠脆嫩。透過焯水,提前把蘆筍煮成...
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發表於:08-31
蘆筍去掉老的部位,洗淨斜切成段,鍋里加水燒開,加少許鹽,倒蘆筍大火焯水3分鐘撈出,另起鍋,鍋裏倒油,燒熱之後,放辣椒爆香,再倒蘆筍快速翻炒,再加入鹽、雞精調味,最後炒勻即可。怎樣做蘆筍主料:蘆筍5...
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發表於:01-02
蘆筍焯水用熱水,蘆筍要等到鍋中的水燒開之後再下鍋焯水。一般是葷菜焯水冷水下鍋,蔬菜焯水熱水下鍋。蔬菜如果在水裏面煮久了容易變色。等到水燒開後再焯水只需1-2分鐘即可撈出,這樣能夠...
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發表於:02-13
焯竹筍是熱水下鍋的。焯竹筍的水一定要是開水,不能是生水,否則竹筍會發苦焯竹筍的方法:1、把竹筍切條,期間,刀不能沾冷水,竹筍也不能沾冷水。2、先把把水燒開,水燒開之後再放竹筍。3、竹筍放...
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發表於:06-10
蘆筍是一種口感鮮嫩的食物,很多人都喜歡吃,炒蘆筍是最常見的一種做法,加入五花肉一起炒,味道更好。蘆筍炒肉是一道家常菜,製作方法比較簡單,而且符合大部分人的口味,喜歡吃的就一起來做吧!蘆筍...
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發表於:08-14
蘆筍需要焯水。蘆筍焯水不僅可以去除裏面的草酸,還可以讓蘆筍的顏色保持的非常翠綠。但是焯水的時間不能太久了,焯水太久的蘆筍口感會綿軟,而且顏色也會發黃。春天就是吃蘆筍的季節,鮮嫩又...
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發表於:05-13
蘆筍的營養豐富並且含有多種維生素,而春季又是蘆筍上市的時候,這時候是一定要吃新鮮的蘆筍的。那麼蘆筍怎麼做好吃呢?天教給大家幾種蘆筍常見的做法,保證一學就會,不費事不費力輕鬆搞定。蘆...
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發表於:12-29
如果蘆筍吃起來發苦,多是因爲蘆筍本身含有大量的草酸成分,食用蘆筍前沒有經過很好的處理,殘留的草酸比較高,從而導致蘆筍味道發苦。蘆筍發苦可以透過焯水來去掉苦味,還可以去掉沒有洗掉的殘...
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發表於:02-28
竹筍需要焯水。竹筍是生長在野外的,所以竹筍中含有大量草酸,要在炒前,用開水焯3到5分鐘,使鮮筍中的草酸分解,竹筍焯水後可以用冷水再泡一下,可以變得更加脆爽,泡半小時就可以了,若是有冰塊效果...
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發表於:01-03
蘆筍沒有焯水可以吃。蘆筍是一種常見的蔬菜,它本身並無毒性,即使沒有焯水也是可以食用的,只是沒經過焯水的蘆筍中草酸含量比較高,也更容易變色,從營養角度和食用口感來說都會比較差,因此建議...
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發表於:01-03
蘆筍是石刁柏的嫩莖,其肉質十分細嫩,很容易熟,放在水中煮2-3分鐘即可,如果煮的時間太久,蘆筍就會過於軟爛,食用口感會變差,也不利於接下來的烹飪;如果煮的時間太短,蘆筍也不能完全焯熟,其中的草...
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發表於:12-14
導語:冰箱給大家的生活帶來了極大的便利,但在存放食物的時候,需要注意冷凍和冷藏。最近有些朋友想來了解一下,竹筍冷凍儲存要焯水嗎?竹筍冷凍儲存需要焯水嗎?今日小編給大家分享一些比較實用...