-
發表於:01-03
在煮芋圓時,可以將芋圓表面裹上一些麪粉,煮的時候要等水燒開之後才能下鍋。在煮芋圓時要每隔一段時間攪拌均勻,防止芋圓粘在一起。煮好的芋圓冷卻後,用清水清洗後加入一些白糖攪拌均勻,再放...
-
發表於:01-03
做芋圓需要木薯粉,如果沒有木薯粉可用紅薯粉代替,但是吃起來的口感會遜色一些。木薯粉是從熱帶植物裏面提取出來的澱粉,加入水煮熟以後會變成透明的狀態,吃起來彈性會非常好。木薯粉是一種...
-
發表於:01-02
不可以。芋圓要經過沸水久煮,使其表面變得透明,整個過程中水不會變色,普通澱粉做不出這樣的效果,還有可能會煮糊,因此不能用普通澱粉做芋圓需要木薯粉,如果沒有木薯粉可用紅薯粉代替,但是吃起...
-
發表於:08-29
紅薯、芋艿洗淨蒸熟,蒸熟後去皮,紅薯去皮搗碎,加入木薯粉和白糖,揉成麪糰,芋艿搗碎後加木薯粉揉成麪糰,將紅薯麪糰和芋艿麪糰揉搓成條狀,切成劑子,鍋中加清水煮沸,放芋圓煮至漂浮起來,撈出過涼水...
-
發表於:09-23
芋頭含有豐富的營養,做法多樣,味道也鮮味是一種常見的食材,芋頭和土豆一樣存放時間要舊一些,但是芋頭放久了會發芽,那麼發芽的芋頭能吃嗎?發芽的芋頭是可以吃的,只是口感差些,不過芋頭不宜和...
-
發表於:01-03
芋頭髮芽能吃,但是發芽後食用口感不好,最好不要吃。芋頭一般都是個頭圓潤,無發芽的,若儲存不當,放在溼度、溫度較高的地方,芋頭也會和土豆、紅薯一樣,因環境合適而漸漸發芽,發芽的芋頭雖沒有像...
-
發表於:01-05
糉葉洗淨之後放入鍋中,加水,加入適量的鹼面和麻油,然後放在火上煮5分鐘左右,撈出晾涼,即可使用。加入了鹼面、麻油一起煮的糉葉,表面不澀手,更滑。包出來的糉子也不容易粘椰子。這樣煮出來的...
-
發表於:01-02
不一定,但是做芋圓最好使用木薯粉做,因爲木薯原澱粉中支鏈澱粉與直鏈澱粉的比率高達80:20,因此具有很高的尖峯粘度。做出來的芋圓會很Q,其他粉達不到這種效果,做出來的口味也不一樣。但是如...
-
發表於:01-03
合果芋的養殖方法:合果芋適合在相對溫暖的環境中生長,養護時建議將溫度控制在20-30℃之間;種殖的時候要提供給它充足的光線照射,不要讓它長時間處於陰暗的環境裏面;養護的時候要適時爲它通...
-
發表於:03-26
做芋圓取決於木薯粉的含量,澱粉加的越多,芋圓就越q彈越滑。芋圓做成的甜品在冬日溫暖人心,而在夏天,加上冰沙,又是一道沁人心脾的甜品。芋圓是一道著名的閩南小吃,顏色豐富多彩,屬於福建等地...
-
發表於:01-02
...
-
發表於:11-19
小編就是一個不吃滾圓的人,因爲小編屬於很容易上火的體質。金秋桂圓也上市了,桂圓屬於又營養且可增加食慾的水果,但同時很容易讓人“上火”。因此,食用這類水果時量不宜過多,尤其是兒童、老...
-
發表於:08-23
鍋里加入清水,大火燒開後放入西米,水開後小火煮到所有西米基本上看不到白點,然後把西米瀝乾,放進冷水中,鍋里加水,水開後放入芋圓,煮至芋圓浮起撈出,杯中放入煮好的芋圓和西米,最後倒入椰汁就完...
-
發表於:01-02
水開後再放湯圓。從冰箱拿出來的湯圓表面凍得僵硬,不可以直接放入冷水中加熱。提前在鍋中放入冷水加熱,水熱沸騰後加入湯圓,避免湯圓黏在一起導致破裂。當湯圓浮起不能立刻撈出,此時加一次...
-
發表於:04-30
平常我們自己煮的粥一般比較稀,這樣不僅影響美觀,還缺少口感。其實煮粥要想粘稠,只需要將煮粥用的米放在冰箱中冷凍即可,一起來學習一下。1、首先將白蘿蔔去皮,切成小方塊,小蔥切蔥花。2、將...
-
發表於:01-02
1、開水下鍋:將鍋內的清水燒得沸騰,然後將湯圓下鍋,用勺背輕輕推開,不粘鍋底。2、文火煮:湯圓入鍋煮至浮起後,要迅速改用文火,若還用旺火,湯圓就容易破裂。同時,受熱不均勻,也易導致外熟內硬不好...
-
發表於:12-29
雞蛋煮好後可用冷水浸泡,剝起來不粘殼。剛煮出的雞蛋很難剝皮原因一是雞蛋沒有煮熟,這樣的蛋剝一塊皮掉一塊蛋白。二是蛋雖煮熟了,但蛋殼和蛋白粘在一起,即使一塊一塊把殼剝下來,蛋白也會被...
-
發表於:04-09
芋頭花過一下水,接着再用小火慢燉,這樣就能消除掉裏面的麻味。芋頭花又名芋苗花、花芋、紅芋,爲天南星科植物芋的花蕾。其性平,是雲南特有的食用花品,以花莖的味道最爲鮮美,因此種植面積很廣...
-
發表於:12-27
經常在家裏炒菜的人一定會知道這樣一個問題,現在市場裏買的豬肉沒有我們小的時候吃的豬肉那麼香了,好似沒有以前的那種豬肉味了,這是食材本身的問題我們誰也無法改變,但是可以透過我們自己...
-
發表於:01-02
1、將麪粉放到盆裏,中間挖一個坑,倒入一定量的水。2、用筷子把麪粉拌勻成絮狀,再和成麪糰。3、將和好的麪糰放到案板上,如果面絮狀態時水分充分攪拌幹散,案板上不撒乾麪也不會粘。4、手不能...
-
發表於:10-21
湯圓是一種傳統的食物,每逢重大節日的時候很多地方就有吃湯圓的習慣,那麼對於湯圓怎麼煮不粘鍋,以及煮湯圓的水是冷水還是熱水,下面就和小編一起來看看。湯圓怎麼煮不粘鍋湯圓是用糯米制成...
-
發表於:12-28
能,不粘鍋有劃痕沒有毒性,可以正常使用。但如果不粘鍋出現了大面積脫落的情況的話,就不宜再繼續使用,因爲不粘鍋塗層嚴重劃傷會影響其功效使用,同時還會產生一定的有害物質,再繼續使用做出來...
-
發表於:01-03
芋圓是一道著名的閩南小吃,屬於福建等地的傳統甜點,與珍珠相似但有一定區別。芋圓爲香芋蒸熟後碾成泥加上紅薯粉、紫薯粉或木薯粉煮熟而成,因此芋圓的顏色豐富多彩,而珍珠粉圓通常爲灰色或...
-
發表於:04-10
開水下鍋時攪幾下,蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時,開始不停地攪動,一直持續約10分鐘,到呈酥稠狀出鍋爲止。粥,也稱糜,是一種由稻米、小米或玉米豆類等糧食煮成的稠糊的食物。宋代蘇東坡有書帖曰:“...
-
發表於:09-03
魚肉比較鮮美,而且還含有豐富的蛋白質,吃了不會發胖。是我們餐桌上經常會出現的一道菜。魚的做法有很多種,但煎魚也是我們會常選的烹飪方式。可是煎魚沒有技巧就老是會粘鍋。那煎魚怎麼不...