小芋圓的做法 在家自制芋圓的方法

紅薯、芋艿洗淨蒸熟，蒸熟後去皮，紅薯去皮搗碎，加入木薯粉和白糖，揉成麪糰，芋艿搗碎後加木薯粉揉成麪糰，將紅薯麪糰和芋艿麪糰揉搓成條狀，切成劑子，鍋中加清水煮沸，放芋圓煮至漂浮起來，撈出過涼水，加蜂蜜或者是牛奶、椰漿等就可以吃了。

在家自制芋圓的方法

主料：

木薯粉200克，芋艿3個，紅薯1個，白糖20克;

小芋圓的做法

1.紅薯、芋艿清洗乾淨，然後上鍋蒸熟，蒸熟後取出去皮;

2.紅薯去皮然後搗碎，趁熱加入木薯粉，加少許白糖，然後揉成光滑麪糰;

3.芋艿搗碎之後，加入木薯粉，同樣的方式，揉成麪糰;

4.將紅薯麪糰和芋艿麪糰揉搓成條狀，然後切成大小均勻的劑子;

5.鍋中加入清水，煮沸之後放入芋圓，煮至芋圓漂浮起來，撈出過涼水;

6.加入蜂蜜或者是牛奶、椰漿等，就可以吃了，放冰箱冷藏一下更好吃。

小貼士：

1、除了紅薯和芋艿之外，也可以用紫薯、胡蘿蔔等食材製作芋圓;

2、木薯粉用量視紅薯或芋艿大小而定，沒有嚴格的講究

3、想要芋圓有軟糯的口感，在揉麪的時候一定要多揉一會兒;

4、麪糰切成劑子之後，可以撒些澱粉，防止麪糰粘連在一起。