排骨洗淨，放鹽、雞精、生抽、蠔油、澱粉醃製20分鐘。芋頭醃製10分鐘，在盤中均勻的鋪上芋頭，再碼上醃好的排骨，蒸鍋中放入適量水燒開，放入芋頭和排骨大火蒸制20分鐘，取出後撒上蔥花即可。
芋頭怎麼做好吃
材料：
芋頭100克，排骨500克，小蔥2根，生抽1勺，澱粉1勺，蠔油1勺
芋頭排骨的做法
1.排骨洗淨，放入鹽1勺、雞精半勺、生抽1勺、蠔油1勺、澱粉1勺，拌勻後醃製20分鐘。芋頭中放入鹽半勺拌勻後醃製10分鐘。
2.在盤中均勻的鋪上芋頭，再碼上醃好的排骨。
3.蒸鍋中放入適量水燒開，放入芋頭和排骨大火蒸制20分鐘，取出後撒上蔥花即可。
小貼士：
1、芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫認爲芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用。
2、排骨有很高的營養價值，排骨味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛。
芋頭排骨是一道好吃的家常菜，芋頭口感綿軟，具有很高的營養價值，和排骨一起燒，好吃又健康，這道芋頭排骨的做法大家都學會了嗎?
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